Cafè sense amor IN Els del sud es prenen seriosament el nostre menjar de confort Escollir una carn & apos; n & apos; tres s’han de fer amb una ment clara i una investigació exhaustiva. Allà és on entrem en escena. Hem recorregut Nashville, farcint-nos de gra, ratlladures i gombes fregides, per trobar alguns restaurants que faran que la mare estigui orgullosa.
La cuina del camp d’Arnold
Músics locals del país, mares de futbol i executius d’empreses s’amunteguen en aquest edifici de blocs de cendres vermelles a la zona del magatzem, just a fora del centre de la ciutat. Agafen safates i barallen les carns i verdures fresques de Jack Arnold, que se serveixen a l’estil de la cafeteria. Entre les opcions més freqüents s’inclouen els greixos, el silur, les gambes fregides, les patates batudes, els tomàquets verds fregits i la carn de vedella més sucosa de la ciutat. 605 Eighth Avenue South; (615) 256-4455. Carns & apos; n & apos; tres: 6,65 $ o més.
Cafè sense amor
Regaleu-vos amb un clàssic de Nashville visitant aquest restaurant de 53 anys, situat a uns 25 minuts fora de la ciutat. Conegut per les seves galetes esponjoses, trobareu Loveless millor que mai després d’una recent renovació. Les carns de barbacoa de cocció lenta també ofereixen un regal especial. No oblideu les postres: es fan de zero. 8400 Estat 100; (615) 646-9700 o www.lovelesscafe.com . Carns & apos; n & apos; dos: $ 7.95- $ 9.95.
Restaurant Sylvan Park Murphy Road
És difícil menjar totes les verdures quan us espera el pastís de xocolata Sylvan Park. Tanmateix, si heu de menjar un àpat assenyat abans de les postres, aquest és el lloc ideal. Les ofertes semblen diumenges després de l’església: bistec fregit al camp, peix gat fregit, pernil de Tennessee i costelles de porc. Podeu triar entre tomàquets a rodanxes, greixos, nams confitats, mongetes tendres i patates batudes. I no us ometeu els pastissos, fins i tot si us falla la dieta durant una setmana. 4502 Murphy Road; (615) 292-9275. Carns & apos; n & apos; tres: $ 6.45.
El White Trash Café
No és cap misteri per què aquesta petita junta del recinte firal va rebre el seu nom adequat. La decoració interior, que inclou daus difusos, un adhesiu “I Love Elvis”, cordes de llums de Nadal i animals de peluix, es compon de troballes de venda de jardins. El local obre a les 10:30 del matí i és possible que vulgueu presentar-vos just aleshores. Un cop esgotin els articles destacats del dia (pollastre fregit amb paella de ferro i pa de carn el dimarts i peix gat fregit el divendres), us quedareu amb les restes. 1914 Bransford Avenue; (615) 383-0109. Carns & apos; n & apos; tres: $ 6.75.
Aquest article és del número de novembre de 2004 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres detalls estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.