guacamoleCrèdit: Ralph AndersonRecepta: guacamole L’alvocat fresc i el suc de llima són essencials per al guacamole. Altres ingredients varien segons la recepta. Les cebes, els bitxos, els alls, els tomàquets i el coriandre s’inclouen més sovint. Us sorprendrà del fàcil que és crear la vostra pròpia combinació deliciosa. Els alvocats són relativament rics en greixos, però són els millors que en realitat ajuden a reduir el risc de malalties del cor. També són densos en nutrients, lliures de colesterol i una gran font de fibra.
Com congelar els alvocats per facilitar el guacamole
De fet, podeu congelar puré d’alvocat fresc per mantenir-lo a la mà per obtenir un guacamole “d’emergència”. Només cal afegir 1⁄2 culleradeta. de llima o suc de llimona per alvocat, barregeu-ho bé i guardeu-lo en una bossa de plàstic amb cremallera, assegurant-vos d’eliminar tot l’aire abans de tancar-lo. Descongeleu a la nevera o en un bol amb aigua fresca. Relacionat: 25 maneres amb alvocat
Com comprar els millors alvocats per a Easy Guacamole
Un alvocat perfecte hauria de tenir la pell neta i impecable. Els alvocats madurs haurien de produir una mica quan s’expressin suaument. Guardeu els alvocats no madurs a temperatura ambient fins que estiguin madurs o col·loqueu-los en una bossa de paper marró poc tancada per accelerar el procés.
Com evitar que el guacamole es torni marró
Mentre guardeu a la nevera, eviteu que el guacamole canviï de color col·locant una capa d’embolcall de plàstic directament a la superfície de la barreja.