community-cookbook.jpg 
the-church-ladies-divine-desserts.jpg Llibre de cuina de la comunitat d'avui: The Church Ladies & apos; Postres divins, receptes celestials i dolços records (Copyright 2001 d'Ellen Rolfes Books, Inc. i Brenda Rhodes Miller; imprès per G. P. Putnam & Sons, Nova York, Nova York)
Les postres d’aquesta col·lecció etèria són de fet divines. Compilat per Brenda Rhodes Miller, de dones de l’església amb talent per a la cuina de tot el país, el llibre de cuina inclou una llista popular de favorits de casa amb deliciosos girs, inclosa aquesta decadent pastís de flam de coco de la mare de l’autor, que era membre de Toulminville. -Warren UMC a Mobile, Alabama. El ric flam francès, cuit al forn amb una crosta de galeta de graham que es suavitza fins a obtenir una seductora textura semblant a un pastís, és (gosem dir!) El millor que hem provat mai. El nou pastís de gasa amb gerds de la senyora Miller també va guanyar bones crítiques a la nostra prova de cuina. No us podeu perdre: el pastís de menjar de Spicy Devil embolicat en remolins de glacejat de caramel i el cobbler de patata dolça amb crosta daurada. Les fotos vintage i les vinyetes ben escrites afegeixen el lagniappe perfecte.
No oblideu enviar-nos una foto del vostre llibre de cuina preferit de la comunitat per guanyar una col·lecció de llibres de cuina vintage.
Pastís de flam de coco
Preescalfeu el forn a 350 °. Remeneu 1 1/2 tasses molles de cracker de Graham, 1/3 tassa fosa mantega, i 1/4 de tassa sucre; premeu els costats inferior i superior d’un plat de pastissos de 9 polzades lleugerament greixat. Coure al forn 12 minuts. Refredeu completament sobre una reixeta.
Augmenta la temperatura del forn a 425 °. Batre 3 grans ous, ben batut; 2 tasses nata; 3/4 tassa coco escamat endolcit; 1/2 tassa sucre; i 1 culleradeta. extracte de vainilla; abocar-ho en escorça. Coure a 425 ° durant 15 minuts. Reduïu la temperatura del forn a 325 °. Protegiu les vores amb paper d'alumini; coure al forn 20 minuts o fins que estigui fixat. Refredar completament.