Siguem realistes, probablement mai no tindrem l'oportunitat de sopar amb la reialesa. Però això no vol dir que no puguem vostre M'AGRADA reialesa .
Doneu als vostres convidats un tast del Palau de Buckingham amb el budí de pa favorit de la princesa Diana, gentilesa de l'ex xef reial Darren McGrady, el que Lady Di va dir una vegada que el columnista real del Daily Mail del Regne Unit Nigel Dempster era el 'millor del món'.
En Menjar realment: receptes i records d’una cuina del palau , McGrady comparteix la seva recepta per al seu famós budín de pa i mantega, conegut per ser un dels imprescindibles de la princesa Diana.
'Ara, no estic segur que sigui el millor del món ... però està al primer lloc', va escriure McGrady al seu bloc, El xef reial . 'Aquesta recepta ha demostrat ser, amb diferència, la recepta més popular i sol·licitada en esdeveniments que he fet arreu del país des del meu llibre Menjar de manera real es va publicar. '
Desplaceu-vos cap avall per veure la recepta de McGrady, mitjançant Avui :
Ingredients:
- 3 unces de panses
- 1/4 tassa d’Amaretto
- 12 llesques de pa blanc, eliminades les crostes
- 11/2 pals de mantega sense sal, fosa
- 9 rovells d'ou
- 2 culleradetes de pasta de vainilla
- 3/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa de llet
- 2 tasses de crema de llet
- 2 cullerades de sucre granulat, per empolvorar el budín
- 3 unces d'ametlles a rodanxes, lleugerament torrades
- 2 cullerades de sucre en pols
Instruccions per coure:
- Remulleu les panses a l'Amaretto i deixeu-les tapades amb paper plàstic a temperatura ambient de 6 a 8 hores o durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 350 graus. Talleu 4 llesques de pa en daus de 1/2 polzades i esteneu el pa tallat a daus al fons d’una cassola. Escampeu les panses a sobre dels daus de pa i aboqueu el líquid restant sobre el pa. Talla les 8 llesques de pa restants per la meitat en diagonal i, a continuació, talla cada mitja llesca per la meitat en diagonal per crear 4 triangles parells per cada llesca. Introduïu els triangles a la mantega i disposeu-los a la part superior de les panses, superposant-los lleugerament. Aboqueu la mantega que quedi sobre la part superior del pa.
- Batre els rovells, la pasta de vainilla i el sucre en un bol gran fins que es combinin. Feu bullir la llet i la nata en una cassola pesada a foc fort, i aboqueu la barreja calenta sobre els rovells d'ou, sense deixar de batre. Aboqueu la barreja d'ous calenta sobre el pa, assegurant-vos que tot el pa estigui recobert i reserveu el pa recobert durant 20 minuts per deixar que la barreja d'ous s'absorbeixi al pa.
- Col·loqueu la cassola en una safata per rostir plena d’aigua calenta a la meitat dels costats de la cassola i coeu-la al forn central al forn durant 30 a 45 minuts, o fins que quedi daurada per sobre amb el farciment acabat de posar.
- Traieu el plat del forn i de la safata per rostir i escampeu-lo amb el sucre extra. Feu-ho a la brasa o utilitzeu una torxa crème brûlée per caramelitzar el sucre. Espolvoreu les ametlles a rodanxes torrades i empolsineu-les amb sucre en pols. Es refreda lleugerament i se serveix calent amb una gerra de nata i algunes baies fresques.