No és hipèrbole dir que ens encanten les nostres paelles de ferro colat. La relació entre un cuiner del sud i el seu ferro colat és la que es va forjar durant molts anys, receptes, reptes i triomfs a la cuina. Mantenir-lo condimentat, cuidar-lo amb cura i fer-lo servir regularment garanteix que estigui sempre a punt per triturar verdures, coure un pastís de pollastre i fins i tot fer mac i formatge. Els cuiners casolans experimentats saben que el ferro colat no és només per sopar. També és una eina de confiança que us pot ajudar a l’hora de preparar postres. Hi ha un postre, en particular, en què el ferro colat brilla inesperadament i és en una galeta de paella profunda.
Encès Instagram , Southern Living ha estat convidant els lectors a coure amb nosaltres mitjançant l'etiqueta #SLBakes. Hi ha una recepta nova cada diumenge i una setmana ens va trobar preparant la nostra recepta molt personalitzable per a galetes de paella. Què vam trobar quan vam treure les galetes del forn? Un exterior cruixent i cruixent (gràcies al ferro colat calent) i un interior increïblement masticable. En una frase? Una galeta perfecta. Un cop el deixem refredar i el tallem en tascons per servir-lo, ens vam adonar que aquesta recepta és realment el millor de tots els mons possibles.
Si voleu treure la pols del ferro colat i provar la mà amb aquesta deliciosa recepta, la podeu trobar a southernliving.com. Personalitzeu-lo segons el contingut del vostre cor: la recepta del lloc web inclou diverses variants, com ara praliné de pecan, pastís de maduixa, fang del Mississipí, llagosta i galetes de colibrí. Tots són deliciosos, però nosaltres som parcials al clàssic xip de xocolata.
El ferro colat sempre ha estat una eina de primera necessitat a la nostra cuina i pot arribar a funcionar de manera important a l’hora de fer galetes amb xips, és a dir, la nostra nova galeta preferida de paella. Proveu-ho per vosaltres mateixos i feu-nos saber com us agraden els resultats masticables i xocolatats. I per obtenir consells sobre com cuidar el ferro colat, consulteu el nostrecom guiar.
Coure-ho: Galeta de patates a la xocolata Deep-Dish
Quines receptes de galetes heu cuinat darrerament a la vostra cuina? Quines són les vostres receptes preferides de galetes de tots els temps?