mini plat de hamburgueses amb formatge de kaelinKaelin's ofereix versions en miniatura de la seva famosa hamburguesa amb formatge. | Crèdit: Gary ClarkFa poc tenia ganes d’una bona i sucosa hamburguesa, i vaig sentir rumors que Louisville tenia ofertes que faria vergonyar les marques de menjar ràpid. Així que vaig tornar a omplir el medicament contra el colesterol i vaig anar a la recerca de la millor carn de vedella en un pa. Més ràpid del que podria dir: 'Obre llavor de sèsam', vaig descobrir una bonança d'hamburgueses Bluegrass. Aquí hi ha quatre dels meus preferits.
On va començar la Cheeseburger
El 1934, Carl Kaelin va llançar precaució al vent, juntament amb un tros de formatge americà sobre una hamburguesa, al seu nou restaurant. Va néixer una delícia culinària i Kaelin encara afirma ser el bressol de la hamburguesa amb formatge. Em va agradar molt la versió en miniatura (6,25 dòlars per mitja dotzena). Un plat de hamburgueses de formatge de mida completa ve amb patates fregides i slaw cremós (7,50 dòlars). Millor plat secundari: marrons frescos de hash (3,95 dòlars). Millor postre: Mans baixes, és el cremós Dreamsicle Shake (3,50 dòlars). Kaelin : 1801 Newburg Road, Louisville, KY 40205; (502) 451-1801 .
De vegades, més gran és millor
Quan vaig entrar al restaurant Dinner de Genny i vaig passar la bola de mirall i l’aquari, vaig veure l’hamburguesa més gran que he vist mai: la Sweet Daddy Burger. No només necessitava una forquilla, sinó també un muntacàrregues per aixecar-la. La planta de tres pisos està formada per 1 1/4 de lliures de plat terra i era tan deliciosa com enorme (10,50 dòlars). Millor plat secundari: Escabetxos fregits; aquests deliciosos adobats fregits se serveixen amb una salsa de rave picant feta amb guarnició casolana de ranch i salsa picant (5,95 dòlars). Millor postre: pastís de crema de mantega de cacauet (5,95 dòlars). Menjador de Genny: 2227 Frankfort Avenue, Louisville, KY 40206; (502) 893-0923 .
Què? No Bun?
Havia escoltat un conte escandalós que diu que Bristol Bar & Grille servia una hamburguesa en una magdalena anglesa i la cobria amb formatge blau danès (5,95 dòlars). Semblava estrany i antiamericà, però el gust resultava irresistible. Tot i que planejava fer només un mos, ho vaig menjar tot. Utilitzant una mica de moderació, vaig renunciar a les fitxes que les acompanyaven. Millor plat secundari: el xile verd va guanyar tones (7,95 dòlars). Aquestes joies de mida picada, farcides de formatge Monterey Jack i jalapeños, formen hàbits, tant que Bristol les envia de costa a costa. Millor postre: mousse de xocolata blanca amb salsa de gerds (4,75 dòlars). Bristol Bar & Grille : 1321 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 456-1702 .
Menjar a la foscor
En aquella època tenia taques d’hamburguesa reveladores, així que vaig optar per Jack Fry, un restaurant obscur i acollidor amb cabines fàcils de lliscar. La gent d’aquí crea una altra hamburguesa meravellosa. La Burger de Jack (8,25 dòlars) va venir amb cebes caramel·litzades; Formatge Cheddar, Stilton o suís; cansalada; i patates fregides al costat. Les cebes van marcar la diferència aquí i l’ambient va fer que el menjar fos encara millor. Millor plat secundari: sopa de tomàquet-carxofa (3,50 dòlars). Millor postre: crema de caramel amb maduixes (4,50 dòlars). Jack Fry : 1007 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 452-9244 .
Resultats de cerca recomanats:
- Cerqueu als nostres articles de viatges més destinacions i restaurants de viatges a Kentucky
Aquest article és del número de març de 2005 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres dades específiques estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.