Madureu els tomàquets verds!

L’octubre és aquí, cosa que significa que les glaçades arribaran en poques setmanes per a la majoria de nosaltres. Què faràs, doncs, amb aquestes dotzenes de tomàquets verds que encara queden penjats a la vinya? Deixeu-los congelar i convertir-se en bolet repugnant? No, els madurareu a l'interior. Aquí es mostra com.

El camí a l’antiga 1. Trieu els tomàquets verds abans d’una gelada. Escolliu-ne només les que no es podreixin, no tinguin cap forat, perquè aquelles que no tinguin una pell sòlida i sana es podriran.

2. Renteu suaument cada tomàquet per eliminar les espores de la malaltia o trossos que causin la podridura del tomàquet. A continuació, asseceu-lo completament. Si el deixeu mullat, es podrirà. (Sentiu un patró aquí?)

3. Aconseguiu una caixa de cartró gran i agradable que sigui ampla, però que no sigui tan alta. (Costco té moltes caixes gratuïtes. Cerqueu la mida adequada i porteu-la a casa.) Folreu la part inferior amb paper de diari per absorbir el suc. Col·loqueu els tomàquets en una sola capa al fons. Assegureu-vos que no es toquin. Si sou del tipus anal-retentiu que es fa un bany i després es dutxa cada matí, embolcalleu cada tomàquet al diari. (Avui els tomàquets volen estar informats.)

4. Col·loqueu la caixa en un lloc fresc i sec. Un soterrani és bo. Reviseu els tomàquets cada setmana. Alguns maduraran més ràpid que d’altres. Alguns probablement es podriran; traureu-los amb rapidesa, ja que qualsevol excés d’ells que arribi als altres farà que els altres es podreixin.

5. Quan maduren els tomàquets, us preguntareu: 'Em pregunto si tindran un gust tan bo com els que maduren a la vinya?' No, però probablement pensareu que són millors que els comprats a la botiga, perquè heu patit tot aquest problema.

6. Si al cap de deu dies més o menys, cap dels vostres tomàquets no mostra cap signe de maduració, poseu-hi un plàtan groc a la caixa. El gas etilè que desprèn hauria de donar-los una puntada als pantalons.

The Lazy Man & s (Grumpy & s) Way 1. Trieu, renteu i assequeu els tomàquets com abans. A continuació, poseu-los sobre un taulell en un lloc fresc i sec (prefereixo el granit pel meu excel·lent gust). Assegureu-vos que no es toquin. Mireu-los madurar durant les properes setmanes. Si no ho fan, prepareu-vos uns tomàquets verds fregits.

2. Per obtenir alguns consells ràpids sobre com preparar deliciosos tomàquets verds fregits,clica aquí.

Properament aquest dijous Si teniu massa tomàquets per fer-los servir ara, és probable que també tingueu massa pebrots. Grumpy us mostrarà una manera increïblement senzilla d’emmagatzemar pebrots durant l’hivern perquè pugueu gaudir-ne sempre que vulgueu.