Menjar al districte: 7 restaurants de propietat negra que heu de visitar a D.C.

Amb Setmana del Caucus Negre del Congrés (Setembre) i Howard Tornada a casa (Octubre) a la volta de la cantonada, molts arribaran aviat Washington dc. en massa amb el que servirà com dos dels esdeveniments més esperats que la ciutat acull cada any per a la gent negra. Tot i que la cultura i la dinàmica de la ciutat han canviat des que han marxat els Obama, i tots estem llançant llàgrimes, hi ha llocs que encara engloben el que antigament es coneixia com Chocolate City. Des de restaurants tradicionals de menjar soul fins a clàssics bàsics de DC que han estat arrelats a la comunitat durant dècades, el districte té alguna cosa per a tots els paladars. Com que sabem que als nostres lectors els agrada un bon àpat, hem compilat una llista dels restaurants de propietat negra que necessiteu visitar la propera vegada que estigueu a Washington, D.C. Kith i Kin Kith / Kin, dirigit pel xef afroamericà Kwame Onwuachi, antic concursant del Top Chef, és un nou restaurant afro-caribeny situat a The Wharf, a l’hotel InterContinental Washington D.C. El restaurant compta amb un bar dedicat, un menjador privat, una paret de vi amb prop de 400 ampolles i un mural central que penja a la paret del darrere. Els elements del menú Kith / Kin inclouen cavatelli de cua de bou, escovitx de salmó, cues de bou estofades amb arròs de gessamí, pèsols de colom i perfecte de crema tropical de jus de cua de bou i sorbet variat. La dieta comença dilluns Originalment una línia de roba, aquest nou punt de moda atrau joves professionals negres (i fins i tot no tan professionals) les nits de divendres i dissabte a DC. El menú inclou articles saborosos com una hamburguesa de pollastre fregit amb un bun fa rondes a Instagram i us donarà moltes ganes de començar la vostra dieta el dilluns després de prendre un mos de la deliciosa delícia. Mig fum HalfSmoke és un restaurant informal informal de salsitxes gourmet modern que serveix un clàssic menú americà de salsitxes premium, tater tots casolans, boles de mac i formatge, pastissos d’embut, batuts, cervesa artesana, vi i còctels especials. Un cop oblideu la quantitat de calories que consumireu en una sola sessió, quedareu fascinats per la bona qualitat del menjar mentre esteu aquí. El popular restaurant brunch, que prové del graduat de Morehouse Andre McCain, permet als comensals personalitzar les seves pròpies salsitxes i pizzes, incloses les versions de l’emblemàtic fum fumat de D.C. Els adults poden triar entre begudes com sangria de préssec a la planxa a margarites de te dolç fumat. Paletes de fruita, pastissos d’embut (amb sabors com el vellut vermell) i batuts èpics completen les dolces ofrenes. Calabash Tea & Tonic No és el vostre restaurant tradicional, Calabash Tea and Tonic ofereix tes i menjars que es poden gaudir a casa o per anar. La majoria dels seus 100 tes (n’hi ha un per a gairebé totes les malalties que es puguin imaginar), les mescles de cafè i els vittles s’arrelen a les receptes provades pel temps de les seves àvies jamaicanes. Les delícies veganes al forn local i el kombucha al toc completen les delicioses ofertes de Calabash. La casa de te, que es troba al barri de Shaw a Washington, just al carrer de la Universitat Howard, també obrirà aviat la seva segona ubicació de maó i morter a DC, tot i que el seu abast és molt més ampli que el radi de 8 milles de la ciutat gràcies al propietari i Tea-EO, Dr. Sunyatta Amén. Oohh i Aahh Oohh’s & Aahh’s acull alguns dels millors menjars soul de la D.C. No ens creieu? Fins i tot el rei Lebron James ha fet una o dues parades a la cuina de menjar soul de casa, que serveix plats com ales, formatge mac n ’, pollastre fregit i verdures de coll. El restaurant, que es presenta en un entorn senzill, té una ubicació còmoda al carrer U i està obert fins a les 4 de la matinada els caps de setmana per satisfer el menjar soul. Així que, un cop deixeu el parc o el vostre club o saló favorit, podeu anar-hi i gaudir d’una àmplia gamma de bons aliments per prendre una mica d’aquest alcohol que potser haureu consumit. Recordeu que aquest lloc només es paga en efectiu, així que assegureu-vos que en tingueu a mà abans d’arribar. Ben’s Chili Bowl És segur dir que heu viscut sota una roca si mai no se sent parlar del mític Ben’s Chilli Bowl. Sinònim de Washington D.C., es tracta d’un restaurant emblemàtic que serveix xile, entrepans i hamburgueses. Freqüentment pels Obama i gairebé totes les celebritats de color negre que us pugueu imaginar quan visiten DC, aquesta hauria de ser una visita obligada a la vostra llista de dipòsits de D.C. quan arribeu a la ciutat. El restaurant, que existeix des de fa dècades, es va obrir originalment el 1958 i continua sent el lloc calent per menjar a DC Ben's Chilli Bowl continua donant la benvinguda a celebritats, festers, locals i similars al seu taulell o vinil vermell. cabines entapissades, totes originals dels anys 50. Quan hi aneu, proveu l’emblemàtic mig fum (xoriço fumat de carn de porc i meitat de vedella) amb la salsa de xili casolana de Ben; no us decebrà! Florida Avenue Grill Florida Avenue Grill és un punt de referència de DC. Ofereixen menjar barat de la comoditat del sud, com ara gra seca, mig fumat, pa de blat de moro, marrons hash i esmorzars casolans amb molt de sabor. Així que ja sabeu que heu d’aturar-vos aquí en algun moment de la visita de D.C. El menjar i el servei de The Grill al llarg dels anys ha atret figures emblemàtiques de color negre com Lena Horne, Denzel Washington, Ludacris, la jutgessa del Tribunal Suprem associat Clarence Thomas, i gairebé tots els alcaldes del districte i membres del Consell de la D.C. i líders dels drets civils. Si és prou bo per a ells, segur que també és prou bo per a nosaltres!