Aperitius de tres ingredients
Aquests mossegades de mida petita són senzills, saborosos i, el millor de tot, són assequibles.
Popper d’oliva verda. Fa 60 poppers. Preparació: 20 min., Forn: 12 min.
Batre junt 1 ou i 2 cullerades. aigua. Talleu 1 full de pasta de full congelat, descongelat, en tires de 15 (3/4 polzades). Talleu les tires a quarts. Raspalleu 1 costat de la tira de pastisseria amb la barreja d'ous i emboliqueu-hi 1 oliveta verda petita, premsant les vores per segellar. Repetiu-ho amb la resta de pastissos i olives. Col·loqueu els costats cap avall, sobre una safata de forn lleugerament greixada i espolvoreu-los amb pebre vermell o negre. Coure a 400 graus durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat.
Palets de pizza. Fa unes 12 tires. Preparació: 5 min., Forn: 12 min.
Part superior 1 (12 oz) d’escorça de pizza fina refrigerada amb 1 (10,5 oz) d’envàs de bruschetta de tomàquet. Espolseu uniformement amb 1 tassa (4 oz) de barreja de formatge italià triturada. Coure al forn a 450 graus directament a la reixeta del forn, 12 minuts o fins que l’escorça estigui daurada i el formatge quedi bullent. Talla la pizza per la meitat i talla cada meitat al llarg en tires de 2 polzades. Nota: només per fer proves, hem utilitzat Buitoni Classic Bruschetta.
Aletes de pollastre a la planxa picants. Fa 6 racions. Preparació: 10 min., Calfred: 3 hores, graella: 20 min.
Combineu 1 ½ tassa de salsa barbacoa i ¾ tassa de salsa picant en una bossa de plàstic gran amb cremallera; traieu i reserveu ¾ tassa de salsa. Afegiu 1 paquet (40 oz) de seccions d’ales de pollastre congelades, descongelades, a la bossa. Segellar i refredar almenys 3 hores o fins a 24 hores. Traieu el pollastre de la marinada, rebutjant la marinada. Poseu el pollastre a la planxa, cobert amb una tapa a la planxa, a foc mitjà-alt durant 20 minuts o fins que estigui acabat, girant de tant en tant. Tireu les ales amb sauce tassa de salsa reservada.
Untat d’all rostit. Fa aproximadament 2/3 de tassa. Preparació: 5 min., Forn: 1 hora.
Tallar l'extrem punxegut de 5 grans alls grans. Col·loqueu els bulbs d’all sobre un tros de paper d’alumini i regueu-los amb 1 cullerada. oli d’oliva. Plegar el paper d'alumini per segellar. Coure a 400 graus durant 1 hora. Premeu la polpa dels alls en un bol petit. Incorporeu-hi 2 cullerades. oli d'oliva, ½ culleradeta. farigola fresca picada i sal i pebre al gust. Serviu-lo amb rodanxes de pa torrat, si es vol.
Brie amb tapa de Chutney. Fa de 6 a 8 racions. Preparació: 10 min., Enfornar 10 min., Cuinar: 3 min.
Retalleu i rebutgeu la pell de la part superior d’un 8 oz. Brie rodó, deixant una vora de inch polzades. Col·loqueu el Brie en un plat de cuina apte per al forn; a sobre, amb ¼ tassa de chutney d’albercoc. Enfornem a 400 graus durant 10 minuts o fins que el formatge es fongui. Escalfeu 2 cullerades. ametlles picades en una paella antiadherent petita a foc mig-baix, remenant sovint, de 2 a 3 minuts o fins que estiguin torrades. Escampeu Brie uniformement amb ametlles.
Aquests consells editorials de Southern Living us són presentats per Recompenses