Ree Drummond, també coneguda com The Woman Pioneer, sap una cosa o dues sobre llançar una taula de formatge. No podem dir que estiguéssim sorpresos en veure com coneix el seu camí per una cuina. (Si les seves receptes no us han convençut, feu-hi un cop d'ull rebost .) Per tant, quan va donar una ullada als seus seguidors fidels ' tot va 'Aproximació a la xarcuteria a Instagram recentment, vam prendre notes.
Com va escriure Drummond, va incloure: 'Meló, cireres seques, ametlles crues, Brie, parmesà, tomàquets i olives marinades, espàrrecs, pesto, melmelada de figues, pebrots vermells rostits, prosciutto, salami, boletes de mozzarella, bolets marinats, ruca, alfàbrega. ..i pa a la planxa per posar-lo '. Tot un esmorzar. Després, afegeix: 'No hi ha regles, però. Tot va. (Excepte els plàtans.) '
Sembla que Drummond comparteix el nostre enfocament sobre l’art de la construcció de taulers amb formatges. Com hem assenyalat, ens encanta un taulell de formatge no només pel bé, sinó també la facilitat per llançar-ne un. Sense cuinar, sense embrutar cent plats diferents. Només llençar uns articles comprats a la botiga a una safata i potser una mica de llesques. Per a l’editora Southern Living, Lisa Cericola, només hi ha algunes pautes aproximades a l’hora de llançar un tauler de xarcuteria assassí: tenen alguna cosa fumat, alguna cosa picant i alguna cosa que es pot untar, un pa senzill i alguns petits accents, com la mostassa, les olives. , adobats o fruites.
Dóna-li un toc sud i afegeix alguns dels nostres preferits dels premis Southern Living Food Awards, com ara el hummus Roots d’Asheville o el xutney Holmsted Fines, fabricat a la nostra ciutat natal de Birmingham. Per obtenir un sabor addicional a les vacances, intenteu afegir una mantega de carbassa, melmelada de figues o melmelada de taronja sang.
Així que ja ho teniu, per tenir un plat de formatge que valgui la Pioneer Woman: llenceu tot el que soni bé, només no hi ha plàtans.