Una bola de formatge és exactament el que sona: un formatge assaonat estès en forma de bola i servit com a menjar de festa divertit. És cert que una bola de formatge no sona necessàriament tan bé com és. Algunes persones fan ombra important, suggerint que les boles de formatge són passades, si no declassades. Poppycock. Les fabuloses boles de formatge casolanes són una tradició estimada en moltes reunions de Nadal del sud. Els festers encantats devoren aquestes creacions de vacances amb orgull i crackers.
Per subministrar-nos farratge per fer xerrades de festa mentre gaudim de les nostres boles de formatge, aquí teniu alguns factoids de boles de formatge:
- Tot i la seva proliferació estacional i la seva forta associació amb les festes de Nadal, el Dia Nacional de la Bola de Formatge és el 17 d’abril.
- Segons alguns historiadors culinaris, la primera bola de formatge coneguda va ser un behemoth de 1235 lliures elaborat a partir de la llet d’unes 900 vaques, elaborat per l’ancià John Leland de Cheshire, Massachusetts. (Altres informes diuen que no va ser Leland qui va formar la roda del formatge, sinó un ramader de llet local anomenat Elisha Brown, Jr.) Sigui com sigui, el 'Mammoth Cheese' suposadament va ser transportat a DC en un vagó i després va rodar per la Casa Blanca Lawn com a presentació al president Thomas Jefferson l'1 de gener de 1801. Persisteixen els rumors que aquest esdeveniment va encunyar la frase 'el gran formatge' per referir-se a persones de certa importància o notorietat. El Cheshire Cheese Press Monument, erigit el 1940 per commemorar la seva gran bola de formatge, es troba a Cheshire fins als nostres dies.
- Va aparèixer la primera recepta escrita coneguda per a una bola de formatge Menjar dels meus amics , una recopilació de 1944 de receptes de festa estalviadores, modestes i versàtils compilades per Virginia Wetherby Safford, un popular columnista de la Minneapolis Star . Va descriure la bola de formatge com el plat de la senyora Selmber E. Ellertson.
- A principis de la dècada de 2000, els humoristes germans David i Amy Sedaris van escriure una obra de teatre anomenada El llibre de Liz , en què l'heroïna va mantenir la seva comunitat amb boles de formatge, tradicionals i fumades.
- No totes les boles de formatge al voltant de la ronda. Una de les formes estacionals més populars és una llàgrima cònica recoberta de meitats de pacana que s’assembla a una pinya de pi . Malgrat la forma, deixeu rodar els bons temps.