No us preocupeu, Amèrica. No ens quedem sense cansalada, segons diuen els experts en la indústriaCrèdit: Paul Taylor — Getty ImagesAquest article va aparèixer originalment el TEMPS
Amants de la cansalada al país no ha de témer l’escassetat de les tires de porc cruixents, van dir dimecres experts de la indústria després de preocupar-se per les reserves congelades del ventre de porc de la nació i arribar a un mínim de 50 anys.
Els productors de porcs afrontaran el repte de criar encara més animals, ja que la producció de porc ha assolit el màxim històric, segons Chris Young, director executiu de la Associació Americana de Processadors de Carn , que és la principal organització de comerç de carn d'Amèrica del Nord.
'Som conscients dels nivells de reserva, però no ens preocupa', va dir Young en un comunicat a TIME. 'No veiem que l'amor d'Amèrica per la cansalada desaparegui aviat. La indústria no s'esgotarà i els agricultors respondran a temps per aprofitar-ho '.
'Només passen uns 6 mesos des del naixement perquè un porc es processi', va afegir.
Llegeix més: El que realment fa la cansalada al vostre cos
Els aficionats a la cansalada van ser arrossegats per la preocupació després del Ohio Pork Council va fer sonar l'alarma per la baixa oferta de panxa de porc congelada dimarts. L'organització sense ànim de lucre amb seu a Columbus havia citat un informe recent del Departament d'Agricultura dels Estats Units que deia que hi havia 17,8 milions de lliures de panxa de porc congelada a l'inventari a desembre de 2016, el nivell més baix des de 1957.
L'USDA no va retornar immediatament cap sol·licitud de comentaris.
Aquesta història va aparèixer originalment Temps