Recepta d’amanida de pollastre d’estragóAmanida de pollastre d’estragó | Crèdit: foto: Jennifer DavickQuan es tracta de plats emblemàtics del sud, l’amanida de pollastre no ocupa un lloc alt a la llista de la majoria de la gent. Tot i això, es troba al centre dels menús de dinar, dutxes per a nadons, menjars a l’església, pícnics a l’estiu i la vostra pròpia taula de cuina sempre que necessiteu menjar o berenar ràpidament. L’amanida de pollastre és tan senzilla de fer i és tan habitual que no sembla un plat que valgui la pena celebrar. Però això és exactament el que el fa fantàstic.
Aquests són els cinc motius pels quals a les dones del sud (i als homes!) Els agrada l’amanida de pollastre:
Podeu tirar tot el que tingueu a mà
L’api picat i la ceba són un mètode clàssic, però l’amanida de pollastre és un llenç en blanc per a tot tipus d’ingredients i sabors. Si és estiu, tireu-hi algunes herbes fresques i daus de tomàquet. Si cau, afegiu pomes i pecanes picades. La primavera demana cebes verdes, o fins i tot maduixes a daus . I l’hivern és el moment perfecte per a amanides de pollastre amb riques cebes caramel·litzades o arrels vegetals escalivades. Agafeu les coses en una direcció completament diferent amb curri en pols o incorporeu-hi una mica de pesto. La nostra amanida de pollastre Terragon (a la imatge superior) té unes pecanes cruixents, pomes Granny Smith, cebes vermelles i api en un guarniment de iogurt grec i maionesa.
Relacionat: receptes d’amanida de pasta fàcils
Pot ser decadent o saludable
En funció dels vostres complements i amaniments, l'amanida de pollastre pot ser tan lleugera com vulgueu. O en absolut. Feu-lo indulgent de sobra amb molta maionesa i cansalada picada, o bé mantingueu-lo en un aspecte més saludable amb un senzill amaniment de vinagreta (o iogurt grec baix en greixos) i moltes verdures i herbes fresques.
És un bon ús per al pollastre sobrant (o per a rostidor)
A les dones del sud no els agrada malgastar menjar. És una cosa genètica. Per tant, qualsevol recepta que ens permeti consumir alguna cosa que ja tenim a mà és una de les preferides instantàniament.
Relacionat: Receptes de pollastre de drecera de rostisseria
Es reuneix en qüestió de minuts
Si el pollastre ja està cuit, l’amanida de pollastre és un dels menjars casolans més ràpids que podeu fer. Simplement trossegeu i remeneu, sense necessitat de cuinar ni forn.
El podeu menjar en qualsevol moment
Bé, probablement no per esmorzar, tot i que és un joc totalment just per al brunch. L’amanida de pollastre és òbviament fantàstica entre dues llesques de pa torrat, però també és un sopar lleuger servit en un llit d’amanides verdes amb una mica de pa cruixent al costat. O podeu augmentar-lo encara més afegint-hi grans sencers cuits com farro o quinoa o una mica de pasta cuita. I no hi ha millor manera d’actualitzar una hora de còctel que un petit plat d’amanida de pollastre amb galetes i cruixents.
Apreneu a elaborar la millor amanida de pollastre de tots els temps:
No hi ha millor manera d’actualitzar una hora de còctel que un petit plat d’amanida de pollastre amb galetes i cruixents. És l'addició perfecta per a qualsevol dinar, funció d'església, festa al jardí o sala de porxo. amb amics.