Turquia d’acció de gràciesCrèdit: VICUSCHKA / Getty ImagesTurquia s'ha convertit en sinònim d'Acció de gràcies. Fins i tot si la vostra família és parcial d'un pernil vidrat sobre un ocell rostit, probablement seguiu associant el gall d'indi amb una festa d'Acció de Gràcies (just al costat de l'apòsit, o ho dieu)farcit?). És un dels pocs dies de l'any en què un enorme ocell es converteix en un centre de vacances. Per què gall dindi? Algunes tradicions que considerem essencials per a les vacances es van desenvolupar amb el pas del temps. El president Abraham Lincoln va designar Acció de Gràcies com a festa nacional el 1863, moment en què el dia va començar a convertir-se en la celebració que sabem que és avui.
Turquia no va ser sempre una part fonamental de la tradició d'Acció de gràcies. D'acord amb Fil dental 'Definitivament, hi havia galls dindis salvatges a la zona de Plymouth, tal com va assenyalar el colonitzador William Bradford al seu diari. No obstant això, el millor relat existent sobre els pelegrins & apos; La festa de la collita prové del colom Edward Winslow, autor de Relació de Mourt: Un diari dels pelegrins a Plymouth . El relat de primera mà de Winslow sobre el primer Acció de gràcies no va incloure cap menció explícita de gall dindi. '
Si no era necessàriament present a la primera festa d'Acció de Gràcies, per què associem el gall d'indi amb l'Acció de gràcies? Això podria ser per diverses raons. Un, el gall dindi és originari d’Amèrica del Nord i seria una opció adequada per a una festa de collita als Estats Units. També és un ocell gran i àmpliament disponible, i un gall d’indi pot alimentar fàcilment a un gran grup de persones. Això fa que sigui una elecció intel·ligent per a grans reunions com ara Acció de gràcies. Al llarg del segle XIX, el gall d’indi es va començar a associar a festes i vacances, de manera que era natural que es convertís també en un complement addicional a les celebracions d’acció de gràcies. Turquia com a joc de vacances es va esmentar als llibres populars i es va estendre la mitologia del primer Acció de gràcies, cosa que va contribuir a la seva creixent popularitat —i a la seva presència continuada— a les taules d'Acció de gràcies.
Per obtenir més reflexions sobre gall d’indi, consulteu la nostra cartilla de gall dindi de Thanksgiving i proveu algunes de les nostres receptes de gall dindi preferides aquestes vacances: Gall dindi amb herba rostida i salsa, Gall dindi rostit dolç i picant i gall dindi fumat amb herba.
MIRAR: Com esculpir un gall dindi
Quins són els vostres plats preferits per Acció de gràcies? Tens gall dindi o pernil? Un pastís de pecan o una carbassa?