Quatre restaurants Roan Hot-HotEl peix de roca Chesapeake a Stephen's se serveix amb el que ha de ser el millor pastís de gra a la Blue Ridge Parkway. | Crèdit: Charles Walton IVMetro!
Vidre glaçat, banquets vermells, parets blanques, llums d’aranya semblants a l’Sputnik i velles pel·lícules que es reprodueixen al bar xoquen per fer un ambient retro en aquest nou restaurant de cha-cha. El menú és igual de creatiu. A 59 dòlars, el tast de cinc plats del xef Andy Schlosser pot ser el millor regal de luxe de la ciutat. Si us agraden els rotllets de primavera, no us perdeu l’aperitiu cruixent, que se serveix aquí amb una suculenta amanida de cranc i una salsa dolça de sambal. Per als més aventurers, el sushi mana. El fet que Metro adopti un clàssic rotllo de tonyina sorprendrà als veterans maki pel seu fort sabor fumat. Ve amb un wasabi increïblement fresc i esponjós i una deliciosa salsa aji-amarillo preparada amb pebrots grocs peruans. No us preocupeu si els vostres gustos són una mica tradicionals: el menú canvia cada nit, però sempre inclou plats per a aquells que prefereixen menjar més, bé, ben fet. Vaig derrotar el filet de vedella Prime i la tempura de llagosta obscenament decadent, servit amb un ragoût vegetal banyat amb crema de Gorgonzola (36 dòlars). Renteu-ho amb un dels martinis gegants de Metro, i realment sentireu que heu tornat als anys cinquanta. 14 East Campbell Avenue; (540) 345-6645. Aperitius: entre 7 i 13 dòlars, entrants: entre 22 i 36 dòlars. Degustacions: cinc plats $ 59, set plats $ 79.
Restaurant de Stephen
Per a peixos de ratlles diferents, seguiu aquest clàssic de Roanoke. El personal aquí sap el que està fent i dirigeix la sala amb una eficiència tranquil·la. Tanmateix, a l’hora de fer una comanda, tingueu en compte els seus consells Stephen publica un 'Menú de cambrers', i he trobat que les opcions i els maridatges de vins eren perfectes. Un filet lleuger i escamós a la planxa de peix de roca Chesapeake, ceba caramel·litzada de Vidalia, coulis de tomàquet i vinagreta de xerès calent va ser definitivament la combinació de sabor més forta de qualsevol plat principal que vaig tastar a Roanoke. Un pastís de gra de mata va acabar el plat amb un accent sud. Les postres també classificaven les millors de la ciutat: un sabater de nabius i mores, cobert amb crema anglesa, gelat de vainilla i cruixent trencadís de mel i pecan. Vaja. 2926 Franklin Road SW .; (540) 344-7203. Entrades: 22-28 dòlars, postres: 6 dòlars.
Cuina índia Nawab
No és la vostra típica casa de curry a corre-cuita, Nawab encanta amb les verdures més fresques, sorprenents girs als clàssics de l'Índia i preus a bon preu. Una mica nerviós per provar menjar indi? Només el pa val la pena el vostre viatge. Nawab cuina naan, una obra mestra mantega i cuita al forn d’argila, i altres vuit varietats de pa. I, tot i que el menú del sopar és fàcil de llegir, informatiu i comprensible per a les persones que participen per primera vegada, aneu a dinar. El bufet: una esmorzada gegant de pollastre; xai; curri; verdures; i les postres, com el púding de mango, impressionaran, sobretot a 6,95 dòlars per persona entre setmana. 118-A Campbell Avenue, SE .; (540) 345-5150. Aperitius: 3,50 $ - 7,95 $, entrades: 8,95 $ - 16,95 $.
A la companyia Rise Bread
No és un lloc per sopar, i és possible que tingueu dificultats per trobar un lloc per seure, però aquesta petita fleca sens dubte es qualifica com una troballa de menjar espectacular. A partir de les 9 del matí de tots els dimarts a dissabtes, gaudiu d’una massa celestial del país francès, pa dens de panses de nou i panses de romaní i sègol rus picant. A les 10:30 surten volants de llevat, pa de blat de mel, set gra suís, sèmola i sègol jueu. Una hora més tard, arriben pa sandvitx de llet de mantega, rotllos d'Alexander i baguettes llevades. Vaig omplir el maleter del meu cotxe amb bosses de pans perfectes per emportar-los a casa amb amics i familiars. Crec que tu també ho faràs. 303 Market Street; (540) 344-7715. Pa: 3,95 $ - 4,15 $.
Aquest article és del número de maig de 2005 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres detalls estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.