Què diu la ciència sobre berenar i esmorzarCrèdit: Carlo A — Getty ImagesAquest article va aparèixer originalment el TEMPS
Reduir la sal, els aliments rics en greixos i massa pans i pasta , i menjar més fruites i verdures és la millor manera d’aconseguir un cor sa. Però menjar bé no és gairebé gaire què menges, diuen els experts en cor, però aproximadament Quan tu menges.
En una nova declaració científica, experts de diversos comitès de la American Heart Association digueu que prestar atenció a la freqüència amb què mengeu i a quina hora del dia mengeu pot ajudar a reduir el risc d’atacs cardíacs i d’ictus.
El grup va revisar tots els estudis disponibles sobre la freqüència i quan mengen les persones. Basat en el que fins ara es coneixia, el grup, dirigit per Marie-Pierre St-Onge, professora associada de medicina nutricional a la Universitat de Columbia, dóna suport als consells existents sobre els beneficis de l'esmorzar. Aquest consell es basa en estudis que comparen els que esmorzen amb els que no mengen i els seus esdeveniments de malalties del cor. Els consumidors d’esmorzars solen tenir taxes de malalties del cor més baixes i també tenen menys probabilitats de tenir colesterol elevat i hipertensió arterial. També solien tenir nivells de sucre a la sang i un metabolisme del sucre més normals, és a dir, tenien un menor risc de patir diabetis que els que no esmorzaven. Tot i això, la investigació existent encara no és prou forta per afirmar que les persones que normalment no esmorzen haurien de començar, o que les persones que ja ho fan haurien d’esperar que no tinguessin malalties del cor ni diabetis durant la resta de la seva vida.
Les dades no són tan clares sobre els avantatges de menjar amb més freqüència durant el dia. Tot i que alguns estudis observacionals que pregunten a la gent sobre els seus hàbits alimentaris suggereixen que les persones que mengen més sovint tenen un colesterol més baix i un risc reduït de diabetis, les dades són més diverses sobre si menjar menjars més petits amb més freqüència pot ajudar a perdre pes. I els estudis controlats que van fer un seguiment més rigorós exactament del que menjaven les persones van trobar que menjar més freqüentment, encara que es mantingués constant el nombre total de calories, pot no ser beneficiós per reduir el risc de malalties del cor o l’obesitat.
Finalment, sobre la qüestió dels efectes que poden tenir menjar abans o després del dia sobre la salut cardíaca, el grup va trobar que la investigació apunta cap als beneficis de menjar abans que tard. Calen més estudis, però la troballa inicial té sentit, diu St-Onge. Com més calories mengis durant el dia, més possibilitats tens de cremar-les.
A més, hi ha evidències creixents que el metabolisme del cos és diferent durant el dia, quan el cos està actiu, que durant la nit, quan es prepara per apagar-se. 'El cos i tots els òrgans tenen rellotges', diu. 'Hi ha un moment que proporciona tots els nutrients que els òrgans necessiten i l'activitat de temps dels enzims i altres agents que processen els aliments és millor abans del dia que de nit'.
Per tant, si bé és necessària més investigació per comprendre millor com el moment i la freqüència d’afectació dels àpats afecten la vostra salut, no seria dolent continuar esmorzant (si ja ho feu) i intentar espaiar els àpats abans del dia.
Aquesta història va aparèixer originalment Temps