El gran estat de Mississippi ha donat al món moltes coses per les quals estem molt agraïts: Elvis Presley, William Faulkner, Mississippi Mud Pie i Barq & s Root Beer, per citar-ne només algunes. Si la legió de fans de les xarxes socials és una indicació, és hora que afegim un altre element a aquesta llista: Mississippi Roast, que ha estat fixat més d’un milió de vegades a Pinterest.
Moltes receptes populars, com l’esmentada Mississippi Mud Pie, tenen un passat fangós (perdó del joc de paraules). Ningú no està segur del origen de la recepta , tot i que apareixen variacions en nombrosos llibres de cuina comunitaris lligats en espiral al sud. Tanmateix, l’origen del Mississippi Pot Roast es pot remuntar directament a Ripley, Mississippi, resident a Robin Chapman, que va adaptar una recepta que li van donar als anys 90. En un esforç per fer que la recepta de la tieta de la seva tieta fos menys picant i més agradable per als seus fills, Robin la va canviar una mica, creant així una recepta totalment nova (perquè és així com surten les receptes noves, oi?).
A la seva família li encantava la nova variació, de manera que Robin la va posar en la seva rotació habitual. Més tard va compartir la recepta, simplement doblada el rostit , amb la seva amiga de tota la vida Karen Farese, que finalment va contribuir amb la recepta a un llibre de cuina compilat per la seva església, l’Església de Crist de Beech Hill. En aquest moment la recepta es coneixia simplement com carn de vaca .
Com diu la dita, la resta és història. Amb el pas del temps, la gent va trobar la recepta al llibre de cuina i va descobrir el deliciós i fàcil que és el rostit; els cuiners casolans van compartir la recepta amb els amics i els bloggers la van publicar, la van fixar i van canviar el nom de Mississippi Pot Roast. La recepta finalment es va fer tan popular que el Noticies de Nova York el va declarar com 'el rostit propietari d'Internet'.
Aquesta popular recepta de sopar de cuina lenta només té 5 ingredients (inclosa la vedella). Prova-ho. A continuació es mostra la versió original del rostit, però també podeu trobar una de les nostres receptes preferides de rostit a l’olla del Mississipí.
Ingredients
- (3-4 lliures) de rostit, la vostra elecció de tall
- Una mantega de pal
- 1 paquet au jus grey mix
- 1 paquet de barreja de vestir Hidden Valley Ranch (sec)
- Pebrots Pepperoncini, número al vostre gust i una mica de suc
Instruccions de cuina
- De vegades fem servir mandrils, de vegades punta de llom, de vegades grop.
- De vegades, ho esquitxem. De vegades no ens dediquem.
- Poseu rostit a la cuina lenta. Afegiu altres ingredients. Sal i pebre si voleu i cuineu-los fins que estiguin tendres.
Recepta gentilesa de Robin Chapman.
Com passa amb qualsevol recepta, cada vegada que algú la comparteix solen modificar l’original: afegir o canviar un ingredient per adaptar-lo al seu propi gust, elaborar salses casolanes o amaniments de ranxo en lloc d’utilitzar la versió en pols. El mateix ha passat amb el Mississippi Roast; si el google trobareu diferents variacions. Word to the wise: la propera vegada que modifiqueu una recepta i la compartiu, podríeu estar en el camí de crear la propera sensació d'Internet.