Vi especiatCrèdit: Foto: Hector SanchezQuè es? Un nadó calent, en la seva forma més senzilla, és una barreja de licor, aigua calenta, mel o sucre, canyella i, sovint, llimona. No hi ha cap recepta definitiva per a la canalla calenta; algunes persones, els puristes, insisteixen a utilitzar només aigua calenta, mentre que altres prefereixen sidra, te negre o tisana, citant les propietats curatives de les herbes. Fins i tot el tipus de licor (rom, aiguardent, whisky o bourbon) és una preferència personal. Preparats tradicionalment per escalfar el cos en una nit freda i plujosa, els nens calents van desenvolupar la reputació d’alleujar els dolors i dolors associats al refredat i a la grip. El vapor del líquid calent us ajuda a respirar millor (sobretot si utilitzeu un te d’herbes), la mel i la llimona calma la gola i el petit o dos alcohol d’alcohol del nadó ajuda a relaxar-vos, adormir-vos i aconseguir una bona descans nocturn. Una paraula de precaució: tot i que un nadó calent pot proporcionar-ne alguns temporal l’alleujament d’un refredat no pot curar ni prevenir realment malalties. Així que aneu fàcilment amb els nens petits i assegureu-vos de buscar el consell d’un metge quan estigueu malalt.
D’on va sorgir? Ara, als antecedents molt interessants sobre els nens calents: hi ha teories contradictòries sobre on va ser inventat i per qui. Alguns creuen que es va originar a Escòcia a la dècada de 1700, i altres creuen que la beguda va rebre el nom del doctor Robert Bentley Todd, un metge irlandès que va receptar begudes calentes d’aiguardent, canyella i aigua de sucre als seus pacients. Una altra teoria popular és que el nadó té les seves arrels en l'era colonial, quan els soldats britànics es van convertir en fans d'una beguda que van descobrir mentre estaven al continent indi.
Independentment del seu origen, el remolí, ja sigui servit calent o fresc, va acabar creuant l’oceà fins a les colònies, on els propietaris de plantacions van crear la seva pròpia versió de la beguda amb rom, espècies i aigua calenta endolcida amb sucre. Refredat i servit en grans quantitats com a punxó, aquesta beguda o bombo , es va oferir als convidats en esdeveniments socials, negocis i fins i tot concentracions polítiques.
A l'època colonial, es considerava gentilhome (i fins i tot corrupte) la petició de vots mitjançant discursos de campanya i publicitat. En lloc d’això, polítics ambiciosos es dedicaven a allò que s’anomenava “embrutar els jardineros amb bumbo”, organitzant elaborats pícnics i barbacoes el dia de les eleccions, donant la mà, besant bebès i mantenint tasses plenes de beguda. La idea, per descomptat, era que guanyés el candidat amb l’interminable subministrament de bumbo. Robert J. Dinkin escriu, al seu llibre ' Campanyes a Amèrica: una història de pràctiques electorals, '
'... Si un candidat ignorava el costum de tractar, sovint es trobava en grans dificultats'.
En altres paraules, el candidat amb menys quantitat de licor va perdre les eleccions.
Com va guanyar popularitat? Fins i tot George Washington va aprendre una lliçó sobre l’inflor de bumbo. El 1755, en la seva primera carrera per obtenir un escó a la Virginia House of Burgesses, el jove Washington estava preocupat pel nombre de tavernes que hi havia a la ciutat i de com 'influïen' indegudament en els seus soldats, de manera que va fer poc per guanyar vots amb un excés. Naturalment va perdre les eleccions però va aprendre la lliçó. Quan Washington va tornar a córrer el 1758, va llançar la beguda alcohòlica: més de 144 litres de rom, punxó, sidra dura i cervesa, gairebé suficient per a un galó per votant. Washington va guanyar aquestes eleccions i la resta, diuen, és història.
Si assistiu a un esdeveniment aquesta temporada electoral, feu un respecte als nostres pares fundadors amb un d’aquests deliciosos cops de rom. Digueu als vostres amics que és una versió de bumbo i impressioneu-los amb el vostre coneixement històric. Si us trobeu sota el clima aquesta temporada de fred i grip, proveu aquest calmant Hot Bourbon-and-Orange Tea Toddy. Voleu experimentar amb la vostra pròpia versió de Hot Toddy? Comenceu amb aquesta recepta bàsica i ajusteu la dolçor, la quantitat i el tipus de licor i les espècies al vostre gust:
Remeneu 1 cullerada de mel en 1/2 tassa d’aigua calenta fins que la mel es dissolgui. Afegiu 2 unces de licor * i aboqueu-ho en una tassa o got resistent a la calor. Premeu una tira de pell de llimona sobre la beguda i, a continuació, tireu-la a la tassa. Afegiu un pal de canyella per obtenir més sabor i fragància.
* Utilitzeu la vostra elecció de bourbon, whisky o rom, un retrocés als dies colonials de fretura.