Què s’ha d’utilitzar quan no es pot trobar una tapa d’olla

Què s’ha d’utilitzar quan no es pot trobar una tapa d’ollaCrèdit: Alexander Spatari / Getty Images

Tots hi hem estat: Ugggh, on és la tapa ?! Hi ha algun equipament de cuina tan difícil de trobar com la tapa de l'olla adequada? Fins i tot si heu trobat una solució d’emmagatzematge que tingui sentit per a les tapes, és un veritable dolor remenar en un armari per arribar a la part superior tester o fes una paella quan ho necessitis per tapar-lo. És possible que tingueu la sort de tenir un tapa universal i també sàpiga on es troba en tot moment, però per a aquells que temem la barreja de la tapa, proveu d’utilitzar altres coses que ja tingueu a mà.

Una paella

Potser ho heu fet abans? Podeu agafar fàcilment una paella de mida aproximadament propera i posar-la sobre l’olla. No us donarà un segell especialment ajustat, però si no és crucial per al plat que esteu treballant, no us preocupeu massa.

Una planxa per coure

Va aconseguir un paella de full útil? Només cal posar-lo a sobre de l’olla. És una mica més voluminós que una tapa normal, però farà el truc. És un antic secret de cuina i restaurant de prova per quan la tapa de mida adequada no està disponible o no existeix.

Làmina

Un doble full de paper d'alumini funciona bé com a tapa quan necessiteu un ajust més ajustat del que proporcionaria una paella o una paella. És una mica més difícil de manipular que una tapa, però atrapa la calor i la humitat de la mateixa manera.

Paper pergamí

Fins i tot si ja teniu una tapa, és útil tenir paper sulfuritzat al voltant per assegurar un ajust adequat. Bàsicament, podeu tallar un cercle de paper sulfuritzat i posar-lo al damunt del plat que esteu intentant mantenir tapat; funciona especialment bé amb la suor de verdures. Podeu posar el mateix cercle sota una tapa normal per minimitzar la humitat que s’escapi del plat mentre es cuina, com durant un brases llargues al forn.

Aquesta història va aparèixer originalment MyRecipes