Ranxo Montesino

Si recollir ous encara calents (de gallines de rodes Rhode Island vermelles i barres de barres) o llançar una amanida de ruca, raves i coriandre acabats de triar és la vostra idea de felicitat, feu les botes de muntanya i una ampolla d’oliva petroli i aneu cap al ranxo Montesino. Scott i Brenda Mitchell han transformat la seva impressionant propietat de 172 acres en una granja orgànica i un ranxo de treball sostenible. Scott, dissenyador i constructor, va dissenyar els quatre estudis agrícoles de façana de metall ondulats sota pacaners centenaris (mentre desembaleu, espereu escoltar els fruits secs que toquen al sostre de llauna de l’estudi) que ofereixen als visitants vistes de els exuberants camps de conreu. Notareu el toc d’un artesà: els acollidors allotjaments són senzills però estan equipats amb comoditats modernes, com ara llits grans i cuines equipades amb tot el necessari per preparar un menjar fàcil (més informació més endavant).

A l'exterior trobareu una graella per a barbacoa i una foguera. Passegeu per veure l’encant rústic que abunda al ranxo, des del dipòsit d’aigua decorat amb un mural de mantis religiosa fins a les cadenes de llums centellejants que il·luminen el graner i l’altell del pal de cedre. Els hostes poden passar el dia nedant al riu Blanco (a poca distància a peu de la propietat), fent senderisme pels senders amanits del ranxo pels turons de la muntanya Montesino i alimentant pomes als Mitchells & apos; cavalls simpàtics. Quan la llum comenci a esvair-se, dirigiu-vos cap a l’impressionant Mountain View Pavilion (és a dir, a poca distància amb cotxe o amb una excursió ambiciosa), la perca perfecta per gaudir d’una hora feliç amb vins i formatges.

Quan arriba l’hora del sopar, heu d’arreglar el vostre propi àpat, però això forma part de la diversió i els fixos no podrien ser més frescos. A la temporada, podeu comprar una cistella de qualsevol producte que es va recollir als camps aquell dia (15 dòlars) o comprar part de la vedella pròpia de ramaderia (fajitas, algú?). Els propers Wimberley Farmers & apos; El mercat, que se celebra cada dimecres de 15 a 18 h, és una altra excel·lent font de verdures i formatges verges de producció local produïts a les properes Dripping Springs. Preus a partir de 140 dòlars per nit, amb un mínim de dues nits. 300 Little Arkansas Road; montesinoranch.com o 512 / 847-7393