El menjar soul és el teixit d’Atlanta ”, explica Lorenzo Wyche, creador del restaurant Rare. 'Per manca d'un terme millor, és el menjar de confort, el menjar amb el qual vam créixer al sopar de diumenge. Però desafiem una mica el paladar ”. Llestos per a aquest desafiament, retrocedim, acollidors als 'llits entapissats', veient dibuixos animats vintage projectats sobre una paret en blanc (sense so, només records). El menjar comença a arribar. Primer i preferit ― mac i llagosta de llagosta, cremós amb beixamel de Cheddar blanc. A continuació: una amanida BLT, amb tomàquets verds lleugerament fregits. Després, petites versions de pollastre i neules; Tilapia amb espècies jerk jamaicanes; i adhesius d'olla farcits de verdures, bolets salvatges i gingebre fresc. El concepte són les tapes, una sèrie de plats petits que compartiu.
La música es va construint a mesura que passen les hores; Betty Boop substitueix a Popeye. El lloc s’omple, la música creix encara més, però la gent ve pel menjar. 'El menú és la història aquí', diu Lorenzo, agitant una mà cap a la recompensa. Així que endinsa’t.
554 Piedmont Avenue; (404) 541-0665. Obert a partir de les 5 de la tarda. diàriament. Les plaques comencen a 5 dòlars.
Nota de l'editor: Al moment de la premsa, Rare havia tancat temporalment a causa d'un petit incendi. Hauria d’estar obert a mitjans de juny, però truqueu abans d’anar-hi. Definitivament val la pena el viatge.
Més sabors
A Lorenzo li encanta crear restaurants d’Atlanta. El seu Harlem Bar serveix menjar soul tradicional i The Social House prepara esmorzars de taula a la granja. La seva pròxima visió: un restaurant per a receptes d’inspiració africana pura.
Com que els preus, les dates i altres dades específiques estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.