Trobades de menjar a San Antonio's River WalkCrèdit: Charles Walton El millor de Sant Antoni
Navegar pels nombrosos restaurants que hi ha al llarg del pintoresc passeig fluvial de 2 1/2 quilòmetres de llarg pot ser un repte, sobretot si és la vostra primera visita. No es preocupi. Consulteu aquestes millors opcions. De seguida, us adonareu que la competència entre molts restaurants beneficia definitivament al client. Aquesta és una d’aquestes rares ocasions en què el servei i el valor són al mateix nivell que el menjar excepcional de la zona.
Si busqueu un sopar romàntic o especial, proveu el restaurant Las Canarias situat a l’hotel La Mansión del Rio. Un àpat aquí entra directament a la categoria 'val la pena estalviar'. Per gaudir d’una de les millors vistes de qualsevol lloc, agafeu un jersei i sopeu a la galeria de la vora del riu. El menú estacional i constantment canviat del xef Scott Cohen combina sabors del sud-oest i ingredients locals en especialitats imperdibles, com ara el llom de cérvol criat en grana amb pebre negre esquerdat, que se serveix amb patates fregides i rica salsa de vi negre. Els amants del marisc gaudiran de la cruixent paella vermella rostida en un guisat de tomàquet i herbes. Les postres són temptadores per estar segures, però vaig anar directament pel guardonat carro de formatges del restaurant. 112 College Street, San Antonio; (210) 518-1000. Entrades: $ 19- $ 32.
Zuni Grill
Demaneu a qualsevol local la millor margarita que tingueu al voltant i us dirigirem cap a Zuni Grill pel seu famós Cactus de color rosa elèctric. Aquesta barreja francament preparable (feta marinant la fruita rosa del cactus de figuera de figuera en tequila daurat) és un refresc ideal a la tarda. Si voleu menjar alguna cosa, demaneu salsa de xile vermella rostida al foc de Zuni i patates fregides: la combinació de la margarita freda amb gel i la salsa de foc no surt d’aquest món. 223 Losoya, San Antonio; (210) 227-0864. Aperitius: $ 4- $ 10.
Boudro
Quan es tracta de dinar i menjar informal, aquest és el lloc perfecte. El menú és senzill però exhaustiu, amb racions adequades fins i tot per als més famolencs de vaques. Comenceu amb les tapes de Texas, una saborosa mostra de delícies inspirades en el sud-oest, com ara salsitxes andouille a la graella cobertes amb una salsa picant de barbacoa, un tamal d’ànec fumat i un pinxo de filet de porc a la graella i pinya. Però, sense cap mena de dubte, l’estrella del programa aquí és el Chicken Fried Ribeye, fins a una hòstia. Aquesta joia coberta amb salsa de pebre no només és un robatori de 8,50 dòlars (que inclou puré de patates d’all i slaw), sinó que el generós plat pot ser l’únic menjar que necessiteu la resta del dia. El meu consell: Arribeu amb gana o agafeu un amic. 421 East Commerce Street, Sant Antoni; (210) 224-8484. Entrants per dinar: $ 5- $ 12.
Ácenar
No deixeu que la decoració enlluernadora d’aquest nou restaurant calent us enganyi: els preus són raonables i el menú està ple de plats de Tex-Mex relaxants. Les tendres puntes de porc estofat (carn de puerco en chile cascabel), sofregides en una suau salsa de xile vermell i servides amb un costat de mongetes refrites i arròs de coriandre, són els millors menjars regionals de confort. També sobresurten les copetes de picadillo de pollastre i porc triturades condimentades amb chipotle acompanyades de tasses d’enciam. 146 East Houston Street, San Antonio; (210) 222-2362. Entrades: $ 8- $ 21.
Aquest article és del número de desembre de 2004 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres dades específiques estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.