Viatgeu pel Texas Hill CountryBluebonnets omple camps a tot el Texas Hill Country a la primavera. | Crèdit: Van Chaplin Primer dia: Johnson City a Fredericksburg
Distància: 70 milles
Hi ha alguna cosa embriagadora a la temporada de flors silvestres al Texas Hill Country, i no només parlo de visitar cap dels 33 cellers que es troben al llarg de l’any Ruta del vi i de les flors silvestres (Del 13 al 22 d’abril; texaswinetrail.com ). També és un moment gloriós per veure el Hill Hill, i no hi ha millor manera de gaudir de la bellesa i el vi que en un viatge per carretera.
Comenceu a Johnson City, ja que el bressol de l’expresident Lyndon B. Johnson celebra les flors silvestres amb esdeveniments durant tot el mes ( johnsoncity-texas.com ). Dinar a Pecan Street Brewing (106 East Pecan Drive; pecanstreetbrewing.com o 830 / 868-2500), situat a l'altra banda de la plaça de l'històric jutjat. Renteu l’hamburguesa de xai de les ovelles negres Baah Baah de Tim (10,95 dòlars), coberta amb feta batuda i mostassa de gra sencer, amb una pinta de County Jail Pale Ale (3,50 dòlars), una cervesa d’or intens amb aroma cítric i sabor subtilment especiat.
Després, feu una curta desviació cap a Perdernales Falls State Park (2585 Park Road 6026; 830 / 868-7304), un dels llocs més bonics del Hill Country, per fer una excursió panoràmica fàcil.
Si us agrada observar els ocells tant com veure la flor, consulteu-ho Songbird Meadows Bed & Breakfast (1022 Stanton Ranch Loop; songbirdmeadowsbb.net o 830 / 868-2468) abans de deixar Johnson City. La retirada pacífica i reparadora de Patrick i Patti McLead inclou 18 acres que s’omplen d’ocells en migració a la primavera. Continueu per EUA 290 oest i agafeu la sortida de Stonewall cap a Vinyes Becker (464 Becker Farms Road; beckervineyards.com o 830 / 644-2681). Agafeu una ampolla de cabernet Newsom Reserve 2009 (40 dòlars) per assaborir amb un filet espès quan arribeu a casa.
Just abans d'arribar a Fredericksburg, veureu els camps vibrants que anuncien Granges de llavors silvestres (100 Legacy Drive, a uns 7 quilòmetres a l'est de Fredericksburg, als EUA 290; wildseedfarms.com o 800 / 848-0078). Val la pena parar a la granja de llavors de flors silvestres més gran de la nació per comprovar la mercaderia i veure com les papallones natives floten a l’espectacular jardí de les papallones. Si sou a la ciutat, passeu per la celebració de la flor silvestre, del 7 al 22 d’abril.
Quan cau la nit, sou a punt de prendre una copa de vi al vespre La granja d’herbes de Fredericksburg (405 carrer Whitney; fredericksburgherbfarm.com o 830 / 997-8615). Registre a una de les Sunday Haus Cottages (a partir de 179 dòlars), amb el patró de la històrica ciutat que alberga els agricultors alemanys els caps de setmana quan arribaven a la ciutat. La Herb Farm també incorpora flors locals i herbes autòctones al menú del restaurant Farm Haus Bistro, on plats com pollastre cuit sota un maó amb salsa d’herbes i polenta d’herbes cremoses (24 dòlars) fan un ús perfumat de la recompensa del jardí de la granja.
Segon dia: Fredericksburg a Brownwood
Distància: 185 milles
Despertar-se, posar la cafetera i comprovar la bústia que hi ha a l’exterior de la seva habitació. Si la bandera està aixecada, es lliura un croissant acabat de fer, un rotllo de canyella o una llesca de quiche per esmorzar. Dirigiu-vos cap als EUA 87 nord cap a Mason. El camí us portarà per davant de cabres que naveguen per extremitats baixes, precioses masies alemanyes de pedra i turons amb flors.
Quan toqueu Mason, atureu-vos a Sants taquería (205 Sant Antoni Street; santostaqueria.com o 325 / 347-6140) i feu pastures amb una gordita de carbassa feta de verdures locals saltades en una closca de farina o blat de moro (3,50 dòlars), patates fregides i guacamole (7 dòlars) i un got de sangria (7 dòlars).
Seguiu els Estats Units 377 passant per Brady fins a Brownwood per trobar acres i acres de bluebonnets de Texas. Cellers Way Out ( wayoutwineries.org ), un grup que organitza visites a set petites bodegues boutique de la part alta de Hill Country, organitza el seu viatge anual per carretera Wildflower Road del 13 al 15 d’abril. Karen Johnson, presidenta del grup i copropietària de Cellers Alamosa a Bend (677 Road County 430; alamosawinecellars.com o 325 / 628-3313), diu que la coreopsi comença a florir a la zona de Brownwood al començament de la temporada de flors silvestres, seguida de pinzells indis, prímula, margarides grogues, menta de cavall porpra i revetlles.
Conduïu 28 milles de Brownwood a Comanche i atureu-vos a Vinyes de Brennan (802 South Austin Street; brennanvineyards.com o 325 / 356-9100), on Viognier, de Pat Brennan, guanya constantment els reconeixements internacionals. Proveu el millor de Pat a la bonica barra de pedra sabonera de la sala de degustació de la casa McCarity de la vinya, ubicada en un edifici històric de 1879.
Ara torneu a Brownwood i registreu-vos al Allotjament i esmorzar Star of Texas (650 Morelock Lane; star-of-texas.com o 325 / 646-4128), un petit B & B amb allotjaments que van des d’un Spartan Park Home de 1955 fins a una habitació del segon pis amb un preciós balcó tipus casa d’arbre (habitacions des de 139 dòlars). Gaudeix d’una copa de vi mentre observes com els rucs en miniatura del propietari pasturen en una pastura propera; després aneu a sopar a les El restaurant Turtle (514 Centre Avenue; theturtlerestaurant.com o 325 / 646-8200). Demaneu un vi local i una pizza cuinada a la llar a l’Enoteca contigua del restaurant. La propietària Mary Stanley promou menjar fresc i lent i viatja amb freqüència a Itàlia per inspirar-se. Estalvieu espai per a postres a la gelateria (també contigua). Cada setmana aporta 16 nous sabors de gelat italià, inclosos diversos amb girs regionals, com ara Jalapeño Peanut Brittle, un final dolç-picant a dos dies que floreix amb diversió.