Dolç i cruixent.
Cremós inesperadament i lleugerament tartós.
Estelles de pastanagues farcides de panses, un plat que pràcticament serveix de postres.
O ho va fer, fins que Chick-fil-A va eliminar la nostra estimada amanida de pastanaga i pansa.
Sabem que no va ser fàcil per a ells, però tampoc no va ser fàcil perdre aquest platet. Va desaparèixer dels menús el 2015 i els nostres àpats de pollastre sandvitx de pollastre número 1 no han estat mai els mateixos. Alguns dies, quan anem a Chick-fil-A i picem les patates fregides, no podem evitar somiar amb una tassa d’amanida de pastanaga i pansa. L’experiència és pràcticament elegíaca.
Abans d’escoltar la notícia, vam intentar fer nosaltres mateixos un lot d’amanida de pastanaga i panses, enginyeria inversa d’aquesta barreja de pastanaga cremosa per poder gaudir-laDiumengesquan, inevitablement, ho desitjàvem. Per molt que ho hem intentat, no podem barrejar-ho de la mateixa manera que Chick-fil-A. (Va ser bo, sens dubte, però no era idèntic.) Aquella barreja propietària de fruites i verdures es barrejava tan dolçament, de manera tan subtil, que ens va alegrar de poder demanar-la al nostre Chick-fil-A 6 dies a la setmana. .
No va passar molt de temps fins que ens vam adonar que hauríem de perfeccionar la recepta, perquè el nostre plat secundari preferit aviat hauria desaparegut per sempre. (Dos d’ells, ni tan sols ens fan començar a treballar amb el Cole Slaw.) Un cop Chick-fil-A va anunciar el final de l’amanida de pastanaga i panses, ens van quedar sense. Vam mirar cap a l’horitzó i vam veure vides sense ensalada de pastanaga i panses en el nostre futur.
Tot i això, no es va perdre. Tot i que no vam poder elaborar una recepta exacta de gust per a l’amanida de pastanaga i panses, ara sabem que no hem de fer-ho. Quan l'amanida de pastanaga i panses va sortir del menú, Chick-fil-A ens va proporcionar la seva recepta secreta, que podeu descarregar aquí . (Qui ho sabia que demanava pinya?) Mai substituirà l'experiència d'entrar en una franquícia i demanar-la fora del menú, però ho farà per ara.
Gràcies pels records, Chick-fil-A. I si alguna vegada sentiu la voluntat de recuperar aquella amanida amanida de pastanaga i pansa, teniu una població de sud amb gana de pastanaga i amb gana de pastanaga que us ho agrairan.
Aquest també era el teu costat preferit? Ens encantaria tornar a veure l’amanida de pastanaga i panses al menú.