És una obvietat que comprar productes frescos i productes de forn a granel durant el vostre proper viatge al Club de Sam o Costco no és la millor idea. Les baguetes obsoletes de col arrissades i obsoletes (a no ser que feu panzanella per a una cerimònia de la comunitat) no són divertides, i un recordatori visual dels diners que passen pel desguàs.
Però aquí hi ha un club de magatzem menys obvi per evitar allò de quan feu compres de queviures a granel: les espècies. Sí, és possible que hi hagi un pot de pebre vermell o comí assegut a la seva botella d'espècies a partir del 1999, però amb el pas del temps, les espècies perden la intensitat del sabor, encara que no es facin malbé. Això vol dir que després d’haver comprat una lliura de canyella i que encara l’utilitzeu d’aquí a tres anys, haurà perdut part de la seva potència i haureu d’utilitzar més en receptes per compensar. A la llarga, és probable que perdeu diners en compres massives d’espècies els sabors de les quals & apos; calmar-se quan un contenidor estàndard ja us duraria uns mesos, si no un any.
Si esteu comprant a granel, tingueu en compte que les espècies senceres mantenen el seu sabor durant més temps que les espècies mòltes, com INTERIOR explica en un article recent. I pel que fa a la mostassa de terra que va sobreviure a tres prestatges d'espècies i quatre moviments? Simplement llenceu-ho, tots.