Què fer amb el puré de carbassa sobrant? Feu panellets de dòlars de plata de carbassa, és clar. Amb Acció de gràcies a la cantonada, és probable que tingueu unes llaunes de puré de carbassa estirades al taulell de la cuina. (Ahem) Si sou qualsevol cosa com nosaltres, és probable que també tingueu algunes llaunes de seguretat al rebost.
En lloc de deixar que el mig usat pugui desaprofitar-se (potser també haureu d’obrir una llauna fresca), seguiu Ree Drummond conduir i fer una pila de panellets de mida pinta. Just a temps de les restes del dia de Turquia, Drummond ha publicat un vídeo per a panellets de dòlars de plata de carbassa.
Les delícies esponjoses s’uneixen ràpidament amb només un grapat d’ingredients: puré de carbassa, ous, vainilla, llet sencera, farina de pastís, pols de coure, sucre, espècies de pastís de carbassa, sal i, per descomptat, mantega. Drummond recomana cobrir els panellets amb mantega, almívar, salsa de caramel, nata muntada i pacanes.
Bé, aquí va el nostre pla saludable de remenar una mica de puré a la civada l’endemà.