Restaurants locals amb encant a MobileCredit: Art Meripol Els més valorats
Sofisticat, romàntic i amb bon aspecte, el Cafè 615 atrau persones que es podrien descriure de la mateixa manera. Em sentia poc vestit i arrugat enmig de tots els llençols midonats, obres d'art frescos i colors apagats. En una ciutat on no es pot fer gronxar un gat sense colpejar una barraca de peix fregit, el Cafè 615 és un complement benvingut. Tanmateix, això no vol dir que el xef Ryan Wilder promocioni un menú optimista. Els articles esotèrics com els bolets farcits de formatge de vedella i cabra s’equilibren amb aperitius com els rotllets de primavera de verdures. Voleu sentir-vos bé amb vosaltres mateixos demanant verds? Aneu per l’amanida d’espinacs; sona prou innocent fins que tingueu en compte les cebes vermelles caramel·litzades, les pacanes, el formatge blau de llet de mantega, la vinagreta de cansalada tèbia i l’ànec rostit. Si ja us sentiu bé amb vosaltres mateixos i porteu grapes elàstiques, aneu a la cremella de xai rostida al forn. El ric xai arriba a una mica de puré de rave picant de rave picant en una bassa de salsa feta amb escalunyes i cabernet. La crema brûlée del xef agradarà: cremosa, suau, fresca al centre i cruixent a la part superior. 615 Dauphin Street, (251) 432-8434. Entrades: entre 21 i 29 dòlars.
Cuina regional de Guido
Des de la campana de llautó perfecta que toca a la porta fins a la decoració A Year in Provence, tot és delicat i d’aspecte femení. No deixeu que l'exterior us enganyi; el menjar aquí és contundent i audaç. Comenceu per la crispada de cranc i blat de moro, si és que apareix al menú. Per 3,50 dòlars, estareu farcits de cranc i blat de moro dolç més frescos. Vaig adorar el meu mahi mahi ennegrit amb crema de Gorgonzola (8,95 dòlars al dinar). El peix picant es va temperar perfectament amb la salsa de formatge decadentment cremosa, que no us va donar una bufetada amb picant Gorgonzola. I si sou d’una zona amb discapacitats del sud i no coneixeu les alegries d’un pudding de pa cruixent amb pecan, només cal que el demaneu aquí a la cuina regional de Guido. Us alegrarem d’haver-ho fet. 351 George Street, (251) 694-0606. Entrades del dinar: 6,95 $ - 10,95 $, entrades del sopar: 16,95 $ - 24,95 $.
noja
Quan un restaurant anomena el seu menjar 'mediteriàtic', sóc una mica dubtós. Combina gustos mediterranis i asiàtics, i el que em ve al cap són sushi d’anxova o mandonguilles i udon. Tot i això, aquest petit restaurant produeix grans sabors internacionals. Agafeu l’aperitiu de tonyina Ahi (9 dòlars). El que fa que el plat sigui l’amanit de gingebre fresc i lleuger: és inventiu i sorprenent. El menú canvia sovint a NoJa. Quan vaig estar allà, vaig trobar que el pargo mediterrani, cobert d’olives kalamata, tàperes salades i servit amb espàrrecs blancs, era un plat de peix que podia menjar cada setmana i potser dues vegades a la setmana. 6 North Jackson Street, (251) 433-0377. Entrades: 22 a 29 dòlars.
La pizzeria
Si el dinar us deixa en problemes, dirigiu-vos aquí per divertir-vos. Només llegir el menú de pizza especialitzat irreverent us farà riure. La pizza Anna Nichole presenta salsa grossa, mozzarella i formatges Cheddar Jack, pollastre, ceba, pebrots verds, tomàquets i crema de llet. El Bela Lugosi inclou una base d’all. Set formatges superen el Mickey Mouse. El Monica promociona pernil, pepperoni, salsitxes i vedella. A banda de la gravetat, les pizzes són fabuloses i utilitzen ingredients de gamma alta. La bruschetta soggy i la pasta de bolonyesa aquosa gairebé m’havien convençut de quedar-me només amb la pizza, però després vaig provar la sopa de carbassa (2,95 dòlars per tassa). Demaneu aquest preparat per morir i us preguntareu com La Pizzeria va aconseguir convertir la carbassa humil en un plat tan suau i saborós. 1455 1/2 Monroe Street, (251) 473-5003. Pizzes: 11,95 $ - 13,95 $.
'Restaurants locals amb encant en mòbil' és del número de desembre de 2005 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres dades específiques estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.