Simplement, Satisfactori, Salses I És possible que estigueu pensant que aquestes salses sonen molt semblants a la salsa. Però aquesta és la diferència: les sèries requereixen gotes de paella, mentre que les salses no. La salsa és una salsa, però no totes les salses són salses. Tanmateix, aquest tecnicisme no és realment important. Posar menjar saborós a la taula és. I aquestes receptes ho fan exactament.
Receptes de salses:
Passos per aconseguir salses amb èxit
Seguiu aquestes directrius per obtenir una salsa de ceba, bolet-ceba i salsa de vedella perfectes.
- Salteu la ceba a la mantega fosa fins que quedi lleugerament daurada.
- Batre la farina, batent constantment, fins que la farina es combini completament amb la mantega.
- Seguiu batent i cuineu fins que la farina es dauri lleugerament.
- Afegiu gradualment el brou de pollastre o vedella, directament de la llauna, batent tot el temps fins que quedi suau. Si es comencen a formar grumolls, traieu la paella del foc per deixar de coure la farina i bateu-la fins que quedi homogènia. Torneu a escalfar, si cal, i incorporeu-hi la resta d’ingredients. Coeu-ho, batent constantment, fins que la barreja s’espesseixi i quedi bullent.
'Ràpid i fàcil: salses simples i satisfactòries' és del número de març del 2006 de Southern Living.