Secret Hideaway: Serenbe Farms Finques Serenbe Habitacions a partir de 190 dòlars, inclòs esmorzar a la granja i te de la tarda; serenbeinn.com o 770 / 463-2610 Més informació sobre Serenbe Farms'> Chattahoochee Hills, GA Aquesta petita granja orgànica, dirigida per Paige Witherington, de 28 anys, un pagès d’ulls blaus, tan còmoda en bicicleta de muntanya com en un tractor, alimenta Serenbe, una comunitat de New Urbanist que és un model de desenvolupament sostenible al sud-oest d’Atlanta. Paige, el soci Justin Dansby, i tres ajudants coaguen de 5 acres de verdures suficients per subministrar dos xefs locals, un mercat de pagesos, uns quants restaurants d’Atlanta i 110 persones que es van inscriure en una caixa de verdures setmanal. Amb previ avís, podeu recórrer la granja i ajudar-vos a plantar, collir i altres tasques durant una hora o un dia. Habitacions a partir de 190 dòlars, inclòs esmorzar a la granja i te de la tarda; serenbeinn.com o 770 / 463-2610 Més informació sobre Serenbe Farms| Crèdit: Robbie Caponetto La granja: Aquesta minúscula granja orgànica, dirigida per Paige Witherington, de 28 anys, un pagès d’ulls blaus, tan còmoda en bicicleta de muntanya com en un tractor, alimenta Serenbe, una comunitat de New Urbanist que és un model de desenvolupament sostenible al sud-oest d’Atlanta. Paige, el soci Justin Dansby, i tres ajudants converteixen en vegetació suficient de 5 acres per subministrar dos xefs locals, un agricultor & apos; mercat, uns quants restaurants d’Atlanta i 110 persones que es van inscriure en una caixa de verdures setmanals. Amb previ avís, podeu recórrer la granja i ajudar-vos a plantar, collir i altres tasques durant una hora o un dia. On dormireu: Llençols de cotó egipci amb menys de 400 fils a l’Inn at Serenbe. Steve i Marie Nygren, fundadors de Serenbe, van transformar la seva masia de 1905 en un allotjament i esmorzar ben equipat amb banyeres i accés a Internet. Un graner de cavalls dels anys 30 es va convertir en una suite, i algunes petites cases rurals són refugis romàntics. El servei de neteja, una cabana al costat de la piscina i una gespa de croquet atrauen els adults, mentre que als nens els encanta el llac de pescar i les cabres i porcs que viuen als corrals sota pins alts. El que mengeu: Les habitacions inclouen un esmorzar rural a The Farmhouse, que també inclou productes de la granja en un menú per sopar de dijous a dissabte. A The Hil, el xef Hilary White ofereix creacions senzilles i delicioses, com ara martinis d’alfàbrega confusa i cogombres cremosos amb ceba dolça. Qui hi va: Els viatgers que vulguin gaudir de la cuina de taula a la granja en una comunitat brillantment planificada. T’encantarà si: Voleu recórrer una autèntica granja ecològica que funcioni ... després relaxeu-vos a la piscina, exploreu algunes botigues i dormiu en una masia de luxe amb Internet i TV per satèl·lit. No us encantarà si: Prefereixes l’autenticitat rústica de l’antiga escola per sobre de l’encant deliberat d’un desenvolupament modern i planificat. Moment de la granja autèntic: Recollint mongetes verdes amb el pagès Paige, i després tastant la seva frescor sense adorns en un dels restaurants. El que portareu a casa: El desig de donar suport als agricultors locals unint-se al programa d’agricultura amb suport comunitari (CSA). I la fe que aquesta petita però productiva granja inspirarà altres com ella. Habitacions a partir de 190 dòlars, inclòs esmorzar a la granja i te de la tarda; serenbeinn.com o 770 / 463-2610
Finques Serenbe