Molts amants de la barbacoa devots han descobert que el púding de plàtan, amb molt les postres més habituals que es serveixen a les barbacoes del sud, posseeix una propietat realment notable. Per gran que sigui una pila de porc estirat, costella o panxa que pugueu guardar, independentment de si l’acompanyeu amb un bol de mongetes i mig paquet de salines o heu fet tres viatges de tornada a la taula de vapor del bufet a carregueu-hi macarrons i formatge, escorces de porc i altres “verdures”, sempre hi ha espai per a una mica de pudding de plàtan al final de l’àpat. Suau, dolç i cremós, llisca cap avall i ajuda a recobrir i calmar l’estómac que gemega.
banana-pudding.pngTens lloc per a postres? Aposto a que sí. . ./emPerò aneu amb compte, sobretot si esteu menjant en llocs com Carolina del Sud, on els bufets que es poden menjar són la norma. Hi ha massa novells atretos per la facilitat amb què baixa el primer bol de pudding. Tornen al bufet per una segona ajuda i descobreixen uns 10 minuts més tard la segona propietat notable del púding de plàtan: s’expandeix a l’estómac i agreuja tot el mal de ventre que us hagueu infligit amb tota la carn i els costats.
Conec homes grans que han hagut d’afluixar-se el cinturó i despenjar-se els pantalons un cop han entrat al cotxe només per poder tornar a casa. Quan jo era a l’escola de postgrau, un dels meus amics (era de Virginia i no en sabia res millor), va haver de fer que algú conduís el seu cotxe mentre reclinava el seient del passatger i es quedava a l’esquena, queixava tot el camí. de tornada al campus.
No haureu de necessitar un conductor designat només per visitar una barbacoa. Sàpiga quan cal dir quan amb el púding de plàtan.