Pa de plàtan amb xocolataCrèdit: Quanthem / Getty ImagesSi he après alguna cosa del meu temps a Southern Living , és que no es presenta enlloc sense un regal. He après el valor d'un agraïment escrit a mà, la importància de les maneres i el poder màgic d'un sabater de préssec ben temporitzat. Però, sobretot, he après a no arribar mai amb les mans buides.
Això és important en moltes situacions diferents. Si us presenteu a casa del vostre nou veí, hauríeu de rebre un regal de benvinguda. Si aneu a casa d'un amic a sopar, heu de portar un regal d'hostessa. I, si esteu entrant a la piscina de cites del Sud i coneixeu per primera vegada la senyora Mama, sens dubte li hauríeu de portar alguna cosa per recordar-vos.
I, els South Mamas no estan impressionats per cap ol & apos; Figura figurativa. Sens dubte, l’obstacle més gran de qualsevol relació jove, una mare del sud té (literalment) el poder de fer o trencar el vostre possible festeig amb el seu fill. Així que, mentre submergia el dit dels peus a la piscina de sortir amb un noi del sud, també em vaig produir la sensació que tenia millor que esbrinar quin regal de la Mama em permetria avançar el meu millor peu.
Sóc forner aficionat. Normalment, em vaig centrar a provar noves receptes i nous ingredients, però tenia la intenció de que alguna cosa una mica més clàssic seria més adequat per conèixer a Mama P. vols macarons florals quan pugui prendre galetes de llet de mantega? Mentre fullejava les meves receptes de marcadors, en vaig trobar una que ja havia fet a la universitat per obtenir bones crítiques de les noies del meu pis: el pa de plàtan amb xocolata. Un pa ràpid que era difícil d'embolicar? Em van vendre.
La recepta original que vaig fer servir era Genius Kitchen & apos; s Millor recepta de pa de plàtan , però el vaig modificar una mica per millorar-lo. És increïblement senzill, sempre que es pugui donar al pa una hora per coure i la recepta produeix dos pans, ja que, després d’olorar pa de plàtan al forn, voldràs conservar-ne un. Això és el que necessitareu per a la meva variació:
- 1 pal de mantega
- 1 tassa de sucre
- 2 ous batuts
- 4 plàtans triturats
- 1 1/2 tassa de farina
- 1 culleradeta. bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta sal
- 1/2 culleradeta vainilla (també he provat amb extracte d'ametlla, que és un deliciós intercanvi!)
- 1 tassa de mini xips de xocolata
- 1/4 tassa de nous torrades picades finament (opcional)
Cremeu la mantega i el sucre, i afegiu-hi ous, plàtans i vainilla. Batre els ingredients secs i plegar-los suaument en ingredients humits fins que la pasta acabi de combinar. Incorporeu-hi xips de xocolata i nous. No es barregi massa, ja que el pa serà massa dens. Aboqueu-ho en 2 paelles greixades i enfarinades i coeu-les a 350˚ durant aproximadament una hora o fins que el pa estigui daurat i un escuradents surti net. És possible que hàgiu de carpejar amb paper d'alumini cap al final.
També us pot interessar la nostra millor recepta de pa de plàtan:
No puc entusiasmar prou amb aquesta recepta de pa de plàtan amb xips. És tan suau, amb la quantitat de dolçor adequada, i un pa no ha durat més de sis hores a casa meva a causa de la norma que no es parla, que heu de tallar un tros cada cop que passeu. És realment un dels millors pans de plàtan que he menjat a la meva vida.
Si heu invertit en la meva història, us encantarà saber que Mama P va aprovar el meu pa de plàtan amb xocolata. La va posar en un plat i la va tallar a rodanxes tan aviat com ens vam apropar (que podria haver estat una tàctica d’intimidació, però la vaig prendre com un compliment). El seu marit, el pare D, em va dir que era un dels millors pans que havia menjat mai.
Més tard vaig descobrir que Mama P estava més reconfortada pel fet de demostrar la capacitat de mantenir el seu fill alimentat, en lloc d’enfrontar la meva cocció a les seves expectatives. No és allò que diria una mare del sud? Ara, un pa de plàtan és al capdamunt de la llista quan sé que els anirem a veure.