Skillet Sensations

• Sofregit de salsitxa
• Sofregit senzill

És un mètode de cocció súper ràpid associat a menjar asiàtic, però el sofregit funciona amb tot tipus de sabors. La clau de l’èxit és tenir tots els ingredients preparats abans d’encendre els fogons. Talleu la carn i les verdures en trossos de mida mossegada i mantingueu tot el que es mou a la paella per a una cocció uniforme.

Relacionat: receptes de sofregit

Compta amb el cuscús
És una pasta que té aspecte de granulat, excepte més esponjosa. El cuscús és un substitut ràpid de l’arròs, les patates, els fideus o les pastes de gran format. Trieu una versió de blat integral per obtenir beneficis saludables. El millor de tot és que no heu de cuinar-lo i que estarà llest en qüestió de minuts.

1. Aboqueu aigua bullent o brou sobre el cuscús en un bol gran.
2. Tapem el bol i deixem reposar 5 minuts.
3. Destapar i esponjar amb una forquilla.

'Skillet Sensations' és del número de setembre de 2007 de Southern Living.