Pernil Esmaltat Borbó MelCrèdit: Beau GustafsonCuinar el vostre propi pernil de Pasqua pot semblar un esforç. Amb la família corrent, esmorzars per assistir i tots els costats i postres de Setmana Santa per preparar, pot ser l'últim que voleu fer-ho amb fer un pernil. Comprar un pernil comprat a la botiga és una drecera fàcil. Els podeu trobar fumats, cuits a la mel, desossats, desossats i en diverses mides per satisfer les vostres necessitats. Només cal que afegiu alguns tocs especials per crear una impressionant propagació de Setmana Santa amb molt poc esforç.
On comprar el pernil de Pasqua
Podeu trobar pernils de Pasqua precuinats a moltes botigues especialitzades i botigues més grans com The HoneyBaked Ham Company i Pernil Celestial . Molts clubs de camp locals ofereixen pernils i costats de Pasqua que podeu demanar i algunes esglésies els venen com a recaptadors de fons.
També podeu demanar el vostre pernil de Pasqua a petits productors del sud que s’han especialitzat en curar el pernil durant dècades amb mètodes i tradicions de sempre. Aquests són alguns dels nostres favorits:
- Pernils Smoky Mountain Country de Benton : Amb seu a Madisonville, Tennessee, Benton ha curat el pernil des de 1947. Ofereixen pernil de camp fumat, no fumat i envellit. Per fer una comanda, truqueu al 423 / 442-5003.
- S. Wallace Edwards & Sons : S. Wallace Edwards va començar sent el capità del ferrocarril Jamestown-Surry de Virgínia venent sandvitxos de pernil que la seva família havia curat. A mesura que augmentava la demanda, va començar a curar el pernil a temps complet. Ara podeu comprar un pernil de la família Edwards en línia o trucant al 800 / 222-4267.
- Pernils del comtat de Johnston : Inspirat en les tècniques utilitzades pels primers colons, el comtat de Johnston Hams a Smithfield, Carolina del Nord, fa més de 60 anys que cura els pernils del país. També ofereixen un pernil dolç curat amb mel. Podeu demanar en línia o trucar al 800 / 543-4267.
Servint el vostre pernil de Pasqua
Un cop tingueu el pernil de Pasqua, es tractarà de la presentació. Assegureu-vos que la safata que utilitzeu sigui prou gran com per permetre de 3 a 4 polzades al voltant del pernil. Això proporciona espai per a guarnicions com verdures rostides i fulles verdes, o albercocs i fulles de llorer. Si voleu alguna cosa més informal, serveix un plat de pernil a rodanxes per entrepans.
Esmalts
Un simple esmalt pot afegir molt de gust al pernil de Pasqua. Proveu una d’aquestes receptes.
- Esmalt marró de sucre-borbó
- Jubileu de cireres-Esmalt de pebre negre
- Esmalt de mel-borbó
- Esmalt taronja
Chutneys
Els chutneys són una manera senzilla d’avançar el pernil. També són excel·lents en sandvitxos com a restes al dia següent. Proveu aquests xutneys aquesta Setmana Santa.
Mostasses
No us podeu equivocar amb el pernil i la mostassa. Animar la vostra mostassa afegint conserves de figues a la mostassa criolla o barrejant mostassa Honeycup, que té un sabor de rave picant, amb crema agra. Proveu aquestes receptes de mostassa.
Combineu el pernil amb els costats perfectes
No haureu de passar tot el dia preparant el vostre sopar de Pasqua. Tot el que heu de fer és servir una amanida de patates premades a la botiga de queviures, a la qual podeu afegir alfàbrega fresca o ratlladura de llimona per obtenir un sabor addicional; espinacs ensacats amb vinagreta balsàmica, pacanes especiades i maduixes; al vapor espàrrecs ; i un pastís de lliures comprat a la botiga amb nata muntada i gerds. És ràpid, requereix poc esforç i encara és deliciós.
Si teniu una mica més de temps per preparar el vostre sopar de Pasqua, proveu alguns d’aquests aspectes: