Solucions ràpides des de la graella

G el rilling és una manera preferida de cuinar durant l’estiu. No escalfa la casa, treu el millor en menjar i, després, hi ha una mínima neteja. Podeu fer graelles com els experts seguint els nostres indicadors de pollastre.

• 1. Pollastre a la planxa
• 2. Kabobs vegetals fàcils
• 3. Quarters de pollastre marinat

Punters de pollastre

• Col·loqueu quarts de pollastre a la planxa amb els costats ossis cap avall. Els ossos actuen com a conductors de calor.
• Cuini fins que la temperatura interna assoleixi els 180 ° per al pollastre sencer, els 170 ° per a les parts sense os i els 160 ° per a les parts sense os. Els sucs haurien de quedar nets quan es foradés el pollastre a la planxa amb una forquilla.
• Rebutgeu la marinada en què hagi assegut el pollastre sense coure; no l’utilitzeu mai sobre carn cuita.
• No deixeu el pollastre cuit a temperatura ambient durant més de dues hores.
• No col·loqueu el pollastre cuit en un plat on hi hagi asseguda l’aviram no cuit.