Al sud hi ha centenars d’excepcionals juntes per a barbacoa, que varien molt en tècnica i estil, cosa que fa que sigui gairebé impossible declarar-ne la millor. De manera adequada, les votacions per a les millors barbacoes del sud van finalitzar amb un impacte amb el guanyador del concurs de l’any passat, Southern Soul Barbeque de l’illa de St. Simons, Geòrgia, i la icona de Lexington Barbecue de Carolina del Nord que va rebre exactament el mateix número. de vots. Quina s’hauria de coronar el guanyador d’aquest any?
Plat de barbacoa Southern SoulCrèdit: Andrew Thomas LeeMalgrat les seves diferències, Southern Soul Barbeque i Lexington Barbecue estan units per uns quants fils comuns. Ambdues són institucions estimades a les seves respectives comunitats, llocs on amics i famílies es reuneixen per gaudir d’un bon menjar i diversió.
Barbacoa LexingtonCrèdit: Robbie CaponettoSón inquebrantables en la seva devoció a la cocció lenta de la carn als pous de llenya. El seu compromís amb la qualitat ha guanyat la fama nacional de tots dos llocs, atret als aficionats a la barbacoa de tot el país i fins i tot de tot el món fins als turons del Piemont de Carolina del Nord i a les costes del sud de Geòrgia. Quin és el millor del sud? Què tal si ho deixem igualat? Si us agrada la fantàstica barbacoa del sud, us deureu visitar-les totes dues.