La millor part dels sopars d’estiu és, sens dubte, el moment en què surt el fabricant de gelats. El gelat casolà és venerat a les cases de moltes famílies del sud, i la gent espera fins a la temporada alta per afegir préssecs frescos i altres fruites de temporada a les seves creacions cremoses. No importa el sabor, però, la clau per aconseguir un gelat perfectament suau és arrencar-lo a mà amb sal de roca. Aquestes postres clàssiques van ser la base per al primer negoci de Jennifer Garner, nativa de Virgínia de l'Oest (i l'amor pels gelats casolans).
Fa poc ens vam asseure amb l’actriu i la seva mare, Pat, a la seva granja familiar a Oklahoma per parlar dels anys de creixement de Jennifer. No és sorprenent que bona part de la seva infància estigués influïda per la manera com la seva mare va créixer a la granja. 'Quan penso en la infància de la meva mare', va dir Jennifer, 'm'adono de la quantitat que es va transferir a les meves germanes i a mi'. Teníem un gelat casolà i va ser una gran delícia. I la meva mare sempre va tenir molta paciència a l’hora de fer gelats casolans sempre que volíem ”.
Jennifer Garner amb Mom Pat a Family FarmCrèdit: Foto: Victor Demarchelier; Estilisme del vestuari: Jill Lincoln i Jordan Johnson / The Wall Group; Pèl: Ben Skervin / The Wall Group; Maquillatge: Genevieve Herr / Sally Harlor; Costurera: Jeanette WingoDe fet, li encantaven tant els gelats que es van associar amb una amiga i van vendre gelats frescos a la mà als veïns. Era un negoci. I vam haver de pagar a la mare. Pagaries el sucre –va dir, tot girant-se cap a Pat–, però vam haver de pagar tota la resta. El seu negoci es deia C i J Ice Cream. 'Perquè no hi ha res millor que un gelat fresc, fresc, fresc, que surt de la banyera', va dir Jennifer. 'No hi ha, oi?'
La Pat va créixer menjant gelats casolans gairebé totes les nits d’estiu, ens va dir. 'Era tan habitual aquí a la granja perquè teníem tots els ingredients principals', va dir Pat. Teníem tota la crema que podíem utilitzar. Vam tenir ous frescos. La única cosa que havia de comprar la mare era el sucre, la vainilla i el gel. Va recordar haver batut blocs de gel amb un pic per fer les postres, però sempre va valer la pena l’esforç. 'És el meu record preferit de ser jove', va somriure.