boiled-peanuts-pot.jpgFoto d'Art MeripolEls habitants del sud tenen un deute d’agraïment amb la persona desconeguda que va bullir per primera vegada els cacauets: ell (o ella) va crear sens dubte el berenar més intrínsecament del sud. L’humil goober, amb aigua i prou salat per a avergonyir el golf de Mèxic, no és només una estrella alimentària, sinó una icona regional.
Passeu per qualsevol estand al costat de la carretera on els personatges de sal de la terra treuen culleres de vapor d’una olla a foc lent, i podreu obtenir un tast de la cultura del sud en poques paraules. Trobareu veus de cabells platejats en bombes i perles alineades al costat de nois peluts amb samarretes musculars i xancles que esperen comprar una tassa de 2 dòlars. Jimmy Carter, una caldera ell mateix , potser ho ha resumit millor: 'Cacauets bullits. . . hauria de ser considerat un dels grans dons de Déu per a la humanitat.
No podríem estar més d'acord. Així doncs, per a aquest darrer cap de setmana oficial d’estiu (i per a l’inici de la temporada de futbol), celebrem els cacauets bullits i algunes persones que tinguin tanta fruita com nosaltres. Digueu-nos: on freneu els cacauets?
1. Difondre l’evangeli per tota la terra Potser cap proveïdor de cacauet bullit és més destacat que Matt i Ted Lee, també conegut com The Lee Bros. Catàleg de cacauets bullits el 1994, enviava goofers congelats i altres productes del sud a persones que vivien fora de casa amb cacauet. Gràcies a ells, fins i tot les núvies donen cacauets com a favor de la festa. Més recentment, tenien un Venda d'un dia de cacauets bullits a l'aigua de mar , a la tradició de Lowcountry (parla de frescos, locals!). El seu adhesiu 'I Brake for Boiled Peanuts' és ara un clàssic que podeu fer ordre des del seu lloc.
fre per a bp.jpgFoto d'Art Meripol2. La reclamació de la fama de Luverne Cal dedicar-se a bullir 25 tones de cacauets a la calor, però és així com els Shriners de Luverne, Alabama, recaptaran fons a partir d’ara fins al Dia del Treball, a 'The World's Largest Peanut Boil'. Són tot el que hauria de ser un cacauet bullit: perfectament salat, carregat de suc, lleugerament ferm i encastat suaument a la closca. Intersecció de la carretera nacional 10 i 331.
luverne.jpgFoto d'Art Meripol3. La família que bull junts. . . Gordon Darley fa més de 30 anys que bull cacauets en un cobert darrere de la casa de la família, a Albany, Geòrgia, mentre que la dona Eleanor i un ajudant fan les bosses i gestionen les vendes (2 dòlars per a la bossa gran, 1 dòlar per una petita). Local Flint Community Bank els compra a granel com a primes per als seus clients (aquest és el nostre tipus de banc). 833 Shadowlawn Drive, 229-883-5928
darley.jpgFoto d'Art Meripol4. Les armes joves L'octubre de 2011, el Southern Foodways Alliance va atorgar a Ken i Brad Hardy l'agost premi 'Guardians de la flama' i van explicar la seva història en una pel·lícula '. Goobers calents i mullats. 'Això es deu al fet que els cosins van tornar a casa de l'escola i van convertir els seus pares & apos; granja d’èxit en un negoci massiu de cacauets bullit amb seu a Hawkinsville, Geòrgia. Podeu comprar els seus visitants en estands de Geòrgia (inclòs un davant de la planta de cacauet) o en supermercats del sud. 1659 Eastman Highway, hardyfarmspeanuts.com , 888-368-6887
hardy-boys.jpgFoto d'Art Meripol5. Què hi ha en un rètol? Enganyat si ho sabem. Hi ha un significat amagat en el fet que en alguns senyals es cobreixen cacauets i d'altres són nekkid? O que alguns ballen i somriuen mentre que uns altres només es troben en un silenci digne? Només sabem que un cacauet ballant rep el nostre vot (i el nostre negoci) cada vegada.
boiled-peanut-signs.jpgFotos d'Art Meripol6. La vida al carril lent El jutge Varner (sí, aquest és el seu nom) fa servir la seva olla a Fort Valley, Geòrgia, Carrer principal Farmers Market i gaudeix d’un veritable seguiment local. Cera filosòfic sobre el seu ofici. 'Fa saber als meus fills que no és tan difícil guanyar un dòlar honest'. El negoci del cacauet bullit es pot moure a ritme de cargol aquí, ciutat, de manera que el jutge passa el temps jugant a dames. Creiem que hi cabria a Mayberry, però, ara per ara, busqueu-lo Main Street, al centre de Fort Valley, GA.
jutge-varna.jpgFoto d'Art Meripol7. Un element bàsic de la granja Molts estands de producció al sud venen cacauets bullits, i l'estand de Davis Farm, a prop de Quincy, Florida, no és una excepció. Forrest i Ann Davis venen productes frescos, mel de tupelo, conserves de figues casolanes, gelatina de mayhaw i adobats. Però els cacauets bullits són la seva targeta de presentació. 'Podrien comprar una altra cosa', diu Ann, 'però són els cacauets bullits que els porten aquí'. 9611 Hosford Highway, 850-875-2697
davis-farm.jpgFoto d'Art Meripol8. A Goobers We Trust A la carretera 79 a prop d’Esto, Florida, just abans de la línia estatal d’Alabama, hi ha un lloc d’honor. Aquí, els propietaris invisibles deixen cacauets bullits i tomàquets de jardí a la porta del darrere d’una camioneta amb instruccions per deixar diners a la caixa d’aparells. Considerem que aquesta mostra de confiança demostra el poder positiu dels cacauets bullits sobre l’esperit humà. Carretera 997
honor-pick-up.jpgFoto de Jennifer V. ColeEnllaços relacionats: Southern Living: els millors cacauets bullits Boiled Peanut World: Peanut Festivals