Reconecé que inicialment era un d’aquells recelosos amb les talladores de verdures i els daus que veuríeu amagats a les infomercials de televisió a altes hores de la matinada. Tinc tendència a ser pessimista quan es tracta d’aparells per a eines de cuina que ocupen un espai preciós a l’armari i realitzen funcions extremadament específiques, com ara un pelador d’ous, una torxa de crema fresca o un fusor de formatges raclette. És clar, en una boira fosca alimentada amb xocolata a la nit, podria convèncer-me que faria servir aquest espremedor d’api tot el temps —Seriosament, més que res a tota la meva cuina. En realitat, el màxim que es pot fer és recollir pols al prestatge superior. De totes maneres, m’agrada el meu api cruixent.
Tot i així, després de seguir veient el Mueller Àustria V-Pro Multi-Blade Adjustable Mandoline Slice a la llista de best-sellers d’Amazon (gràcies a més de 10.000 comentaris), vaig arribar a la conclusió —en plena llum del dia i sense cap xocolata negra al meu sistema, tingueu en compte— que m’he convertit en un cuiner casolà habitual que reparteix, daus i verdures julianes suficients per justificar la compra. Això, amics meus, és el que anomeneu desenvolupament personal. Ara, un o dos mesos després d’utilitzar la talladora de verdures, puc dir que té molta utilitat per justificar l’espai de l’armari.
La millor part que he trobat sobre aquesta eina de cuina és que és increïblement versàtil, amb cinc opcions de fulla ultra-afilades que es poden intercanviar fàcilment i que es poden ajustar segons el gruix. Així que, si voleu tallar a daus, tallar a daus, triturar o juliana certes verdures, podeu triar la fulla adequada per fer-ho i podeu recórrer a les ressenyes per trobar totes les maneres úniques que els compradors han utilitzat. tant si es tracta de tallar fines pomes com per fer xips de poma de canyella casolans fins a convertir tires de carbassó per a una lasanya saludable i fins i tot ratllar formatge en una mica. (Per cert, la fulla de reixeta canvia el joc a l’hora de fer amanides de col i casolanes casolanes.)
Un comprador va fer broma fins i tot que quan el va utilitzar per primera vegada es va emocionar tant que va deixar de banda el guàrdia de mans i es va tallar el dit polze, però no va deixar que l’accident aixafés la seva actitud, publicant una imatge del seu dígit embenat i bromejant. aquest producte un polze cap amunt ... El sopar finalment es va acabar i l’hem utilitzat des de llavors. Estic segur que també això tallarà la carn fàcilment. Pregunta'm com ho sé!
Molts altres revisors assenyalen que és molt encoratjador utilitzar el guant de mà o un guant protector. Una altra de les 8.000 ressenyes de cinc estrelles conclou: ha gestionat tot el que li hem tirat i ho hem fet gairebé perfectament. Sembla que el consens general és que val la pena cada cèntim, només sigueu intel·ligents.
Fins ara, les meves formes preferides per utilitzar la mandolina? Unes rodanxes de patates a rodanxes fines que s’utilitzen per a una cassola de patata amb formatge picat, trituració grossa de moniatos per fer patates fregides cruixents a la fregidora d’aire i preparació de tot el mercat dels agricultors per escabetxar. També confio en això per fer treballs de preparació avorrits i quotidians, com tallar a daus de ceba, triturar pastanagues i fer fideus de carbassa.
Per tant, si esteu a punt per fer la vida més fàcil i preparar les verdures per cuinar en segons literals, aquest podria ser l’aparell de cuina assequible. ( COMPRA’L: $ 34.99; amazon.com )
Ah, i hem mencionat una cassola de carbassa de la vella escola? Perquè hauria de ser el primer de la llista de tasques.