Ah, adulta. Quin moment tan preciós en la vostra vida en què arribeu a l’era de la comprensió; que els queviures tendeixen a espatllar a sencera molt més ràpid quan sou qui els pagueu. De debò, heu d’admirar la batalla que mai no sabíem que Mama estava lluitant per mantenir la cuina plena d’aperitius després de l’escola, i fins i tot més per tant, guanyar unes quantes mans per ajudar a portar els queviures a l'interior d'un viatge al Porc. (Perdoneu-nos, mare. Hem de tornar enrere en el temps si poguéssim!)
Si he après alguna cosa sobre l'edat adulta en els meus vint anys, faré el que faré per tal de preservar la frescor dels meus preciosos queviures, perquè realment no hi ha més desànim que llançar un paquet de productes frescos a les escombraries i veient com els signes de dòlar s’acompanyen. Amb molts * ahem * opinions per aquí, pot ser difícil desxifrar la veritat del mite quan es tracta de quins articles refrigerar i quins guardar al rebost per obtenir els millors resultats. (No hem escoltat tots el mite de conservar un pa a la nevera? Més sobre això més endavant ...) Estem disposats a apostar que probablement no refrigereu aquests articles ara mateix i (si ho podem ser) (en negreta), també estem disposats a apostar que la vostra factura de queviures trigarà un major submergiu-vos després de llegir aquesta llista; més ràpid del que podeu dir 'alvocat & apos ;.
Alvocats
No és cap secret que els alvocats puguin ser una fruita espinosa. Un dia madur, l'endemà desaparegut, i no una cullerada de guacamole per mostrar-ho. Si us heu agafat alguns alvocats per entretenir els caps de setmana que no estan a punt, introduïu-los al vostre producte fresc. calaix per alentir el seu cicle significativament. Per contra, si esteu preparat per capbussar-vos en algunes torrades d’alvocat abans que el vostre petit amic verd estigui disposat a cooperar, deixar els alvocats a la finestra de la cuina (tot vigilant!) Pot accelerar el procés de maduració.
Plàtans
De manera similar a l’alvocat, llançar un munt de plàtans madurs a la nevera alentirà el procés per evitar que maduri en excés. La clau no és afegir-los abans ja estan madurs o podreu córrer el risc de descarrilar el procés de maduració del tot, fins i tot un cop eliminats.
Llimones i llimes
Tot i que mostrar llimones i llimes en un bonic bol al taulell pot ser temptador aconseguir un aire de combinació, els cítrics duraran fins a quatre cops més temps si s’emmagatzema a la nevera. Si absolutament haver de Simplement opteu per mostrar els vostres centres de taula cítrics només quan espereu convidats.
truites
Si bé la refrigeració dels pans pot fer que l’interior s’assequi i s’esgoti més ràpidament del que es preveia (i pot suposar tot un repte a l’hora de tallar-lo quan es tracta d’un pa espès com la massa agra), el contrari passa quan es tracta d’una massa fina. truita a rodanxes. A causa de la seva fina qualitat, hi ha menys oportunitats perquè l’aire fred s’infiltri a les butxaques buides i s’assequi. Com que les truites són propenses a modelar-se, tirar-les a la nevera sempre és l’aposta més segura i pot ajudar-les a durar fins al doble.
Mantega de cacauet natural
Si heu pujat al tren natural de mantega de cacauet amb finalitats sanitàries, sabreu que l’últim que voleu és que aquest article especial no vagi lluny. Com que la mantega de cacauet natural és realment mantega de cacauet en estat pur (penseu: cacauets i un rajolí de sal) sense conservants per unir els dos, és habitual que es produeixi una separació amb els olis dels cacauets que pugen a la part superior. Com que es processa sense conservants, l'oli és més susceptible a l'emmotllament i sempre és una aposta segura per emmagatzemar-lo en un lloc fresc.