Per a la majoria dels habitants del sud, la cuina és el cor de la llar. És on es fan galetes i es serveixen esmorzars i els més petits ajuden amb les galetes i on tothom es reuneix per berenar a mitjanit. Una cuina realment funcional, però, requereix molta organització perquè el xef sempre pugui trobar el seu tallador de galetes o una cullera de fusta o una paella de ferro colat preferits i els matins ocupats poden anar més fàcilment.
Si organitzar-vos no és un estat natural per a vosaltres, estem aquí per ajudar-vos. Com qualsevol projecte, establir una bona base és la clau de l’èxit i el mateix passa amb una cuina organitzada.
Si voleu una cuina organitzada, comenceu per desfer-vos d’aquestes cinc coses:
Un calaix d’escombraries ple
Sembla que totes les cuines en tenen, però només ho direm: els calaixos brossa són mandrosos. Sí, és difícil saber on col·locar taps d’ampolles, salines de recanvi, lligams, pinces per a la roba, cordill de cuina i portadors de blat de moro, però si voleu una cuina organitzada, necessitareu un sistema. Cerqueu organitzadors de calaixos com a mini contenidors d'emmagatzematge, safates de plata, o similars en llocs com Ikea o la botiga de contenidors per corregir les probabilitats i finalitats que acaben a cada cuina. Preneu-vos una mica de temps per endur-vos aquest calaix d’escombraries, llançant allò que realment és escombraries i organitzant el que queda, i la propera vegada que necessiteu aquests contenidors de blat de moro, sabreu exactament on són.
Articles emmagatzemats lluny d’on s’utilitzen
Quan cuineu, heu de deixar constantment el roux sense vigilància mentre busqueu un batedor? Quan picau col per al vostre famós slaw, heu de trobar un rebost llunyà per trobar els vinagres que necessiteu? El vostre rentaplats està lluny del lloc on guardeu els plats? Si esteu pensant en reorganitzar la vostra cuina, preneu-vos temps per estudiar el vostre flux de treball de cuina. A continuació, penseu en acostar vinagres a la vostra estació de treball, als vostres plats a prop del rentaplats i als estris de cuina a prop dels fogons.
Petits electrodomèstics que desordenen els taulells
Tot i que els fanàtics dels batuts i els entusiastes de les sopes poden utilitzar la batedora cada dia, la majoria de nosaltres no necessitem un accés constant a la funció de puré. De la mateixa manera, aquests mescladors resistents de KitchenAid són ideals per pastar massa de rotllos de canyella o fer lots de galetes, però ocupen una gran quantitat de béns immobles de taulell. El mateix passa amb les cuines d’arròs, les olles de cuina i Cuisinarts. Per deixar-vos una mica de taulell per cuinar, guardeu petits electrodomèstics a l’armari o al rebost o fins i tot a un armari reutilitzat. Quan traieu aquesta cuina d'arròs del dipòsit, assegureu-vos de tornar-la a posar quan hàgiu acabat, de manera que no torneu a embrutar els vostres taulells.
Un armari ple de cassoles i olles
A gairebé totes les cuines, hi ha un moble que mai no voleu obrir per por de desencadenar una allau de cassoles i paelles i tapes. Esbrinar un sistema per emmagatzemar olles i paelles —sense ocupar tot l’espai de l’armari— pot ser un repte fins i tot per al xef més organitzat. Per sort, hi ha una solució fàcil: una barana equipada amb ganxos en S que pot transformar uns quants peus quadrats de paret en un bastidor convenient per a estris de cuina. Pel que fa a aquestes tapes molestes, compreu ganxos adhesius i enganxeu-los a les portes de l’armari o compreu un organitzador de tapes, és una petita inversió en una cuina organitzada.
Un lloc desastre sota l'aigüera
És irònic que tants de nosaltres deixem els nostres subministraments de neteja embolicats sota l’aigüera desordenats. En lloc d’això, feu sota l’aigüera un pic i una extensió: utilitzeu ganxos adhesius per emmagatzemar draps de cuina i guants de rentavaixelles a la porta mentre s’assequin. Col·loqueu sabó líquid per a plats, paquets de rentavaixelles, netejador de finestres i subministraments de neteja de taulells a les safates per capturar qualsevol vessament. Mantingueu les esponges i els raspalls nous fregats en els organitzadors rentables. Si els subministraments de neteja estan endreçats, pot fer que la neteja sembli menys feixuga.
També hi ha una cosa que tothom hauria de tenir a la seva cuina, organitzada o no: un extintor. Agafeu-ne un a la ferreteria local, assegureu-vos de saber-lo fer servir i guardeu-lo en un lloc fàcilment accessible des de la vostra estufa, ja que quan hi ha una emergència, no hi ha temps que perdre