MentreMamas del sudPreneu-vos completament de Nadal, tenim la sospita que, en el fons, algunes de les dones gaudeixen més d’un Acció de gràcies tradicional del Sud. No hi ha pressió per comprar regals que agradin als sogres, ni llums per fer cordes, concursos per assajar ni deutes de targetes de crèdit per acumular. Només hi ha menjar meravellós servit en una bonica taula que dóna la benvinguda a tota la família, potser per l'única vegada d'aquest any. Ah, i una altra cosa: les restes divines.
Vam demanar al nostre Brain Trust del sud de Facebook que ens ajudés a anomenar totes les tradicions tradicionals que fan especial un Acció de Gràcies a l’estil sud. Feu-nos saber què passàvem per alt.
Agraïu, digueu gràcia o pregunteu a la benedicció
Sigui com vulgueu anomenar la vostra família en aquest moment, és probable que hi hagi una persona major designada que agraeixi en nom vostre per les moltes maneres que heu tingut de beneïdes durant tot l'any. Aquesta pregària agrairà a Déu 'aquest menjar i les mans que el van preparar'. I espereu cada any aquesta oració amb aquesta veu.
Turquia i vestir. . . Però sobretot vestint-se
Ens encanta el nostre gall dindi, però realment ens podríem conformar amb un pollastre si ho haguéssim de fer. O un pernil, sempre que hi hagués mostassa picant casolana. És la recepta de vestir Memaw que és la nostra línia a la sorra. Els habitants del sud no poden tenir Acció de gràcies sense vestir-se ni salsa. La salsa de nabius dura un segon, tot i que ens repartim si ens agrada fer-ho casolà o tirar-lo fora d’una llauna.
La major part del sud és territori de pa de blat de moro, tot i que alguns estats de l’alt sud i punts de la costa poden divergir-ne. En general, feu servir el fitxersopes de 'crema de'i només la quantitat adequada de sàlvia si voleu mantenir-nos feliços.
Retrocés: Fa anys, un Southern Living l'editor de Texas va dir això sobre les variacions de l'embotit tradicional de pa de blat de moro: 'Vaig tenir un vestit d'ostres una vegada, però estava enamorat'.
La nostra cita preferida de gall dindi de Facebook:
' En tenim dos galls dindis fregits en Acció de gràcies. El primer que surt de l’oli és un aperitiu, i hi convergim com a xinxes. A continuació, tallem el segon per semblar civilitzat i el servim amb amaniment de pa de blat de moro, salsa de nabius, verdures escalivades, cols de Brussel·les amb molta cansalada i els rotllos de la germana Schubert.
Passa les cassoles
Cap cuiner del sud va a l'avantguarda en Acció de gràcies. Doneu-nos una cassola de moniato (perquè puguem discutir si ha de tenir malvaviscos o pacanes a la part superior ... la resposta correcta és 'pacans'). Doneu-nos la nostra cassola de bròquil, la nostra cassola de mongetes verdes (o poseu-vos de moda amb uns farcellets de mongetes verdes embolicades amb cansalada), els nostres ous de diable i els nostres rotllos de sopar de la germana Schubert. Necessitem pastís de pacanes, però no ens importaria que algú també portés una caixa de gel de llimona. La mare insistirà en una amanida congelada, tot i que els nens no la tocaran. Només volen saber si queda algun formatge mac & n.
Doneu-me una mica de sucre
Ja sabeu que vindrà: les grans tietes volen que els beseu a la galta i que us expliquin quant heu crescut. . . fins i tot si teniu 45 anys.
Quina hora és el joc?
Els habitants del sud no poden resistir-se a una xerrada 'divertida', parlant sobre les rivalitats i els jocs de bitlles a l'estat, normalment una o dues hores després del menjar familiar, quan comencem a donar voltes a les restes cobertes de paper d'alumini per 'només un petit gust més' 'd'això o d'allò.
'Mentre estem tots junts. . . '
'Dibuixem noms per Nadal!'
Tots, només els Mama, no podríem arribar a fer un pastís de VUITTO capes. Però heu d’admetre que seria un tap de la taula d’acció de gràcies.