Xef Shane WhiddonCrèdit: Holy City HospitalityLa ciutat santa i la comunitat culinària en general estan de dol per la pèrdua d’un dels seus. El dijous, 24 d'agost, un empleat descontent va entrar al popular restaurant Charleston, Virginia's King, i va disparar i va matar a un xef executiu de 37 anys , Anthony Shane Whiddon. El tirador va mantenir com a ostatge a una persona, cosa que va provocar un enfrontament de tres hores amb la policia que va acabar amb el tret i el ferit del sospitós. El nom del sospitós encara no s’ha donat a conèixer i l’ostatge va ser informat il·lès.
Whiddon era un membre estimat de la comunitat de Charleston, un pare, un marit i un amic amorosos gaudia passar temps a l’aire lliure caça i pesca. La notícia de la mort de Whiddon dijous a la tarda ha rebut una efusió de dol i simpatia per part dels que van treballar amb ell i el van conèixer personalment, així com dels que van tenir la sort de provar el seu plat d’autor de gambes i grans. Els amics de Whiddon de Charleston i del sud també es solidaritzen i respeten després d’aquesta terrible tragèdia.
'Recordo que Shane era més que un xef apassionat i divertit', va dir Matt Bolus, xef de The 404 Kitchen a Nashville. Era una personalitat: una de les ànimes més generoses que sempre va tenir temps per ajudar i ensenyar. Va ser allà quan el necessitaves tant per a la seva família personal com per a la família laboral.
El xef Jimihatt de Guerilla Cuisine de Charleston es va referir a Whiddon com el seu amic Southern Living que això va suposar una pèrdua terrible per a la comunitat de restaurants.
Shane era un home de família i un pare excepcional ', va dir Jimihatt. 'Va ser el que tots ens esforcem per ser, i la seva pèrdua serà lamentada en aquesta comunitat durant molt, molt de temps. El meu cor es dirigeix a la seva dona i als seus fills, i sé que tothom en el negoci de l'alimentació i les begudes avui se sent igual.
El xef Scott Crawford del restaurant Crawford & Son de Raleigh, Carolina del Nord, va dir que coneixia Whiddon com a cuiner i el va descriure com una 'persona divertida per estar a la cuina'.
'Va equilibrar el joc i la disciplina, però el que realment em va sorprendre de Shane va ser la tendresa i la devoció que va mostrar a la seva família', va dir Crawford SL . 'Recordo cuinar a casa seva i veure'l il·luminar al seu voltant. Era un marit tan amorós i un pare orgullós ».
Els xefs i restauradors de Charleston, Mike Lata i Brooks Reitz, no coneixien personalment Whiddon, però van dir que hi haurien estat per oferir el suport de la família de qualsevol manera. Si voleu ajudar la família Whiddon durant aquest moment desgarrador, també podeu doneu al seu GoFundMe .
Altres membres de la comunitat, inclòs Marty Wall, director gerent de Holy City Hospitality, també han compartit els seus records i condol a les xarxes socials.
VEURE: La millor ciutat del sud de 2017
Som aquí a Southern Living també estan dolents, ja que el xef Whiddon també ens va ser amic i recentment va visitar les nostres oficines de Birmingham. Enviem el nostre més profund condol als seus companys i a la seva família.
- A càrrec de Rebecca Angel Baer
- A càrrec de Michelle Darrisaw