Carpes de tast de diumengeCrèdit: Raftermen / Atlanta Food & Wine FestivalMilers de persones acudiran a Midtown Atlanta el dijous 1 de juny amb motiu del setè festival anual de menjar i vins d’Atlanta. És una gran festa i una deliciosa experiència del sud que no voldrà faltar.
L’esdeveniment culinari més prestigiós d’Atlanta és la creació dels organitzadors Elizabeth Feichter i Dominique Love. Des del 2010, el duo emprenedor ha buscat els millors cuiners, autors de llibres de cuina, sommeliers, mestres de pit i mixòlegs de la regió —de Texas a Washington, D.C.— per mostrar els seus talents a la vibrant i bulliciosa capital de Geòrgia. Durant quatre dies i tres nits, el festival ret homenatge a les riques tradicions culturalment que defineixen el sud.
I com us podríeu imaginar, quan hi ha més de 150 xefs i còctels clàssics de primera línia, la paraula viatja bastant ràpid. Així que obtingueu les vostres entrades individuals i abonaments VIP de tres dies aquí abans que acabi la venda el 31 de maig. Els preus del cap de setmana de tastos, classes i demostracions comencen a 50 $. Però aquestes activitats destacades són només una mostra del que podeu esperar en l'esdeveniment d'aquest any. Si necessiteu convèncer més per menjar, beure i alegrar-vos al juny, aquí teniu sis raons per les quals hauríeu d’afegir el Atlanta Food & Wine Festival al vostre calendari de destinacions d’estiu.
1. Podeu inscriure-us a un seminari dedicat als entrepans del sud.
La sèrie sandvitxos torna per segona vegada, només aquest any es posa èmfasi en l’esmorzar. Anticipeu-vos a varietats més humils i modestes que podreu trobar a un menjador, un bistrot o la cuina de Mama. No només coneixereu el Entrepans d'esmorzar més populars del sud , però també podreu conèixer alguns dels vostres favorits. El seminari de tast es durà a terme el dissabte 3 de juny a l’hotel Loews Atlanta d’11: 30 a 12: 30h.
2. Podeu assaborir el sabor durant tot el cap de setmana a les tendes de campanya.
Els assistents al festival podran gaudir del contingut del seu cor a causa del disseny que es pot menjar a les tendes de campanya. Penseu-ho com la zona d'alimentació més gran i exclusiva del país. Creat per portar les vostres papil·les gustatives en un viatge pel sud, podreu gaudir de mos i begudes satisfactoris dels millors cuiners i artesans de la regió, alhora que celebreu algunes influències internacionals i el seu impacte en la nostra cuina. Les tendes de tast es situaran en una zona designada a Piedmont Park.
3. Podeu aprendre dels experts.
Les experiències d’aprenentatge són curosament curades i prometen seminaris en profunditat, demostracions de cuina i còctels, laboratoris, classes a la brasa, sessions de maridatge i taules rodones. Al llarg dels anys, han inclòs des de la fabricació de galetes i la barbacoa fins als pernils de bourbon i de camp. Gràcies en part a la creixent popularitat del festival, les classes ja s’estan omplint, així que obtingueu les vostres entrades aviat.
4. Es pot celebrar com un autèntic coneixedor.
A més de gaudir d’un esmorzar diari i un servei de menjar durant els intervencions de classe al Connoisseur Lounge, els hostes també gaudiran d’un sopar íntim i immersiu amb xefs guardonats. Gràcies a aquesta experiència gastronòmica propera i personal, tindreu l'oportunitat de portar-vos a la cuina.
Sid and Jenny Atlanta Food and Wine FestivalCrèdit: Foto: Jenny Bonchak / Slingshot Coffee Co.5. Heu d’estar-hi per veure qui s’emporta el Premi Emprenedors.
Aquest any, Southern Living està orgullós de reconèixer alguns talents nous de la indústria alimentària. En col·laboració amb Craft Catalyst, LLC i el Food & Wine Festival, el nostre propi editor en cap Sid Evans hi assistirà per presentar un afortunat finalista amb el premi Southern Food & Drink Entrepreneurs Award. El destinatari serà escollit entre un grup de cinc dels millors propietaris d’empreses de menjar i begudes que han estat en funcionament durant menys de cinc anys i el guanyador també rebrà una bonificació d’oferta dolça: cobertura a SouthernLiving.com i a la revista.
També us pot interessar:
6. Podeu conèixer talent del sud de producció pròpia.
Hi haurà alguns grans noms al cartell del festival, però també podreu conèixer els entusiastes de la cuina que estan redefinint el menjar del sud. Els xefs, presentadors i consells representen la gran diversitat del sud, procedents de més de 13 estats del sud-est.