galetes de pernilGaletes de pernil | Crèdit: Beth Dreiling OwlsCom un gall dindi d 'Acció de gràcies, un Pernil de Pasqua és el regal que segueix donant. Però en lloc d’entrepans de gall dindi (badall), s’obtenen galetes de pernil ( sí !). Podríeu donar unes rodanxes de pernil tallat gruixut entre una galeta (que és deliciós, no m’equivoqueu), però també podríeu convertir aquest senzill entrepà en una cosa realment fantàstica. Tant si esteu preparant un entrepà de les restes de vacances o servint un pernil i galetes com a menjar de vacances (una altra bona idea), aquí teniu uns quants consells:
Comenceu amb una galeta realment fantàstica
Pot semblar obvi, però quan feu un entrepà amb només uns quants ingredients, cal fer-ho bé. Podeu utilitzar massa de galetes refrigerades, però res és millor que una galeta feta amb ratllades. Les galetes de llet de mantega, les galetes de gota o les galetes d’àngel són les tradicionals favorites amb el pernil. Segons el que preferiu, us recomanem que feu galetes el dia que tingueu previst servir-los o el dia anterior. (Deixeu-los refredar i guardeu-los tapats en una bossa de plàstic amb cremallera.) Si no ho heu fet mai, no és tan complicat com es podria pensar. Mireu com fer la nostra millor galeta de llet de mantega.
Escalfeu les galetes
Ningú refusarà una galeta a temperatura ambient. (I si ho fan, no se'ls tornarà a convidar.) Però una galeta càlida és absolutament irresistible. Serviu les galetes directament del forn (deixeu-les reposar uns 10 a 15 minuts, perquè quedin prou fresques com per manipular-les) o torneu-les a escalfar al forn.
Dividiu-los correctament
Hi ha una manera de dividir una galeta. I no implica un ganivet.
Afegiu-hi una cobertura
Una gran galeta de pernil té una mena de condiment per reunir-ho tot i complementar la riquesa de la galeta i la carn salada. La mostassa és una opció clàssica: podeu fer servir mostassa de mel, mostassa criolla, Dijon, mantega de mostassa o una mostassa calenta com Honeycup. Si esteu servint un sandvitx de galetes personalitzat, seleccioneu una varietat de cobertures per triar, com ara melmelada de figues, conserves de préssec, mantega de mel o fins i tot un formatge untat com el formatge pimiento.
També us pot interessar:
No ho facis massa
Una galeta fantàstica de pernil té a veure amb la galeta com amb el pernil, de manera que no farceu massa la galeta. Dues o tres rodanxes de pernil tallat gruixut són la quantitat correcta. Si voleu més pernil, és una bona raó per preparar-vos un altre sandvitx.