Siguem sincers, la majoria de les persones que estan per sota de Mason-Dixon no desitgen exactament la seva ajuda diària de verdures. Preferim molt la barbacoa del sud, el pollastre fregit o el pastís de pecan casolà de Mama. Però, amb una mica de TLC, les verdures poden ser un costat increïblement saborós per a molts dels vostres favorits del sud.
El carbassó cruixent és una de les millors verdures per gaudir durant els calorosos mesos d’estiu. És fresc i de temporada. Heus aquí el problema: si no està preparat a la perfecció, el verd pot resultar una mica decebedor en sabor. Això no significa que hagueu de deixar la verdura als agricultors & apos; mercat! Tenim uns quants consells que segur que faran que els vostres convidats arribin al carbassó molt abans que desitgin postres i no tindreu cap problema perquè els vostres fills mengin les seves verdures amb aquest mètode.
Carbassó de parmesà al forn: no té un bon anell? Aquesta recepta amenitza el plat vegetal mitjà sense sacrificar cap dels sabors clàssics, i és tan fàcil. Simplement comenceu tallant el carbassó a quarts al llarg de la longitud i, a continuació, cobriu-los amb una barreja de formatge parmesà acabat de ratllar, oli d’oliva, bàsic, all en pols i orenga. Poseu-les al forn a 350˚ durant uns 15 minuts.
El resultat serà una verdura perfectament marró daurat i cruixent a punt per devorar. Aquest guarniment serveix molt bé amb plats cuinats com hamburgueses i gossos calents, i s’acompanya bé plats clàssics d’estiu com pastissos de cranc i joes descuidats. Per descomptat, si voleu portar el vostre joc de carbassó al següent nivell, servir-lo amb un deliciós bany és sempre una opció infal·lible.
Una advertència justa, però, aquesta recepta només us pot convèncer de vegetariana. Confia en nosaltres. Proveu-ho i no us decebrà.