Aquesta és la millor mantega per coure Land O'Lakes Butter Suficientment llarg . Si la mantega és massa freda, no es crema correctament amb sucre, cosa que pot afectar la suavitat i la fluixesa del vostre pastís o galetes. I, abans d’intentar treure’ns la pell, la mantega amb microones pot quedar massa tova o suau, cosa que provoca un conjunt de qüestions que Mama desaprovaria. Recepta: Pastís de lliura de formatge crema 'Mantega de llacs'> Quan la recepta diu mantega a temperatura ambient (com fan la majoria de les receptes de pastissos i galetes), significa mantega suavitzada de forma natural Suficientment llarg . Si la mantega és massa freda, no es crema correctament amb sucre, cosa que pot afectar la suavitat i la fluixesa del vostre pastís o galetes. I, abans d’intentar treure’ns la pell, la mantega amb microones pot quedar massa tova o suau, cosa que provoca un conjunt de qüestions que Mama desaprovaria. Recepta: Pastís de lliura de formatge crema | Crèdit: Joy Skipper / Getty ImagesCom és probable que us pugueu imaginar, passem per una gran quantitat de mantega a la cuina del Living Living Test. Un dia determinat, veureu safata rere safata de galetes de llet daurat daurades, una dotzena de pastissos diferents, o durant les vacances, prou galetes de Nadal per donar fins i tot a Santa un mal de panxa. Podríeu pensar que tota la mantega és igual, però els nostres cuiners ho saben millor. La nostra nevera gegant està equipada amb caixes i caixes d’una marca en particular: Land O & apos; Lakes . És l'opció preferida de la cuina de proves no només perquè sigui assequible i es pot trobar a la majoria de botigues de queviures del sud, sinó perquè és coherent. I quan cal treure dues dotzenes de crostes de pastís perfectes, la consistència ho és tot. La diferència més gran en mantega és la quantitat de sal. A efectes de cocció, Test Kitchen recomana utilitzar mantega sense sal perquè pugueu controlar millor la quantitat de sal que entra a la recepta. La mantega salada és la millor opció per servir a taula amb pa o per assaborir un plat, com ara puré de patates . Land O & apos; La mantega sense sal dels llacs, que s’elabora amb crema dolça, té una textura cremosa i un sabor suau que es combina bé amb altres ingredients de productes de forn i altres receptes. També us pot interessar: L’altra diferència en la mantega és el contingut en greixos. La mantega americana sol contenir un 80% de greix, tot i que la quantitat exacta varia d’una marca a una altra. (I és el motiu pel qual la mantega europea és tan cara: sovint té un 85% de greix.) Un contingut baix en greixos significa que la mantega conté més aigua, però això no és necessàriament dolent, sobretot per coure. La mantega rica en greixos es suavitza i es fon més ràpidament, cosa que pot conduir a productes de forn plans plans i densos. En conclusió: 'Land O & Lakes; té una relació equilibrada entre sòlid i greix de mantega que proporciona un sabor i una consistència superiors al producte final', diu Robby Melvin, exdirector de Test Kitchen.
Land O'Lakes Butter