Paella de ferro colat LodgeCrèdit: AmazonEl meu Paella de ferro colat Lodge ocupa alguns béns immobles valuosos a la meva cuina. Viu a la part posterior de la meva cuina. De vegades es trasllada a un altre cremador o al forn, depenent del que estigui cuinant, però aquesta cassola poques vegades veu l’interior d’un armari de la cuina o sempre queda amagada en un prestatge alt. És massa útil. Cada vegada que deixo la cosa, inevitablement la torno de nou. (El 'mànec d'assistència' a la part superior de la paella fa que agafar aquesta pesada paella sigui una brisa.)
En tinc uns altres peces de ferro colat , però el meu Paella de 12 polzades Lodge és el que més faig servir. Sempre que algú em demana que recomani un entrant paella de ferro colat , és de la mida que us recomano, tant si sou una sola persona com si cuineu per a una família. Té la mida adequada per a gairebé qualsevol feina —Fregir pollastre, fer panellets, cuinar hamburgueses, escalfar filets, coure pa de blat de moro o coques al revés. Si no estic fent servir un fitxer Forn holandès o bé tester , Probablement estic cuinant amb la meva confiable paella.
Una altra raó per estimar aquesta paella és com es fa. Lodge ha estat fabricant articles de ferro colat durant més de 100 anys aquí al sud. Això empresa familiar , amb seu a South Pittsburg, Tennessee, es manté a un nivell artesanal extremadament alt.
Lodge de ferro colatCrèdit: amazon.comCompra-ho: $ 30, amazon.com
Els habitants del sud premien les paelles de ferro colat per la seva versatilitat i durabilitat. Tot i que aquest és sorprenentment assequible (es ven al voltant de 30 dòlars) , encara està construït per durar. Espero que cuini tota la vida dels àpats en aquesta paella i, finalment, els transmeti a algú que faci el mateix. Fins aleshores, estarà al lloc que li correspon a la meva cuina.