Com fer espècies casolanes de pastís de carbassa

Espècie de pastís de carbassa casolà del Southern LivingCrèdit: Getty Images

Amb el primer gir de les fulles de tardor i l’aire cruixent de la tarda arriba la benvinguda del sabor per excel·lència de la tardor: la carbassa. Incorporat a tot, des de deliciosos productes de fornejat fins a cremes de llet fins a plats salats d’acció de gràcies, res no significa l’arribada de la tardor que el sabor a les espècies de carbassa. Hem arrodonit els nostres pastissos preferits centrats en els productes bàsics de temporada, així com productes per esmorzar, com ara bescuits i magdalenes. Fins i tot hem desenvolupat un batut batut de rosquilla Pumpkin Spice Donat que desitjarà durant tot l'any.

Relacionat: Per què ens agrada la recepta Pumpkin Pie de Libby?

Però no haureu de preparar un pa elaborat o un pastís digne d’espavilar per gaudir del sabor de la carbassa. Una mica d’espècies de pastís de carbassa pot afegir un deliciós sabor de tardor al cafè, el iogurt, la civada i molt més. Tot i que podeu comprar espècies de pastissos de carbassa premades a la botiga de queviures, els ingredients principals es poden trobar al rebost. Fet amb grapes de gabinet com la canyella i la nou moscada, les espècies de pastís de carbassa són increïblement ràpides i fàcils de produir quan arriba un desig. I com que ja teniu a mà els ingredients, és més barat que comprar articles de marca a la botiga de queviures. Això és el que necessiteu:

Recepta casolana d’espècies de pastís de carbassa:

3 cullerades de canyella mòlta

2 culleradetes. gingebre mòlt

2 culleradetes. nou moscada

1 ½ culleradeta. picada picada

1 ½ culleradeta. claus de terra

Barregeu tots els ingredients en un bol petit fins que estiguin ben combinats. Emmagatzemeu les espècies de pastís de carbassa en un recipient hermètic. I això és així: el sabor estacional i rendible es combina en qüestió de minuts. Com que barregeu les espècies a casa, sabeu exactament què hi ha, cosa que significa que no hi ha additius desconeguts ni antinaturals.

Ara ja esteu preparats per començar a coure i gaudir de postres amb gust de carbassa que voldreu servir als hostes tota la tardor. Un pot d’espècies casolanes per a pastissos de carbassa també serà un gran regal d’amfitrions o un favor de festa, ja sigui per si mateix o incorporat a un sabó de mans de carbassa casolà.