Galetes farcides de pernil amb mantega de mostassaCrèdit: foto: Tina CornettSi a la vostra àrea sud hi falta un lot d’entrepans funeraris, segur que algú se n’adonarà. Probablement reconeixereu aquest entrepà, un aperitiu de dues picades que és necessari per alimentar una multitud. Tradicionalment està preparat per a difusions funeràries, que és el lloc on rep el seu nom. L’entrepà és un plat versàtil, però, i també es pot trobar en altres celebracions del sud, específicament a les celebracions de les esglésies, a les reunions de Setmana Santa i a les festes del portell.
Els entrepans funeraris també es podrien anomenar 'entrepans de festa', ja que el plat és que és fàcil, deliciós i pot alimentar —i si us plau— un gran grup. La majoria de les variacions inclouen pocs ingredients, inclosos un pa dolç, carn (generalment pernil), formatge i untar com la maionesa o la mostassa. L’objectiu del sandvitx funerari és servir un grup nombrós de gent en un curt període de temps i proporcionar-los quelcom deliciós i farcit.
Els entrepans funeraris són un aperitiu senzill que es pot servir calent o fred. Són fiables i fàcils de preparar, i són un èxit tant per a adults com per a nens. Es poden preparar amb antelació i també viatgen bé. El clàssic sandvitx funerari es fa amb rotllos hawaians, farcits de pernil, formatge a escollir i una simple salsa especial o per untar. Es van reunir i després es van coure en un gran lot sobre una safata de forn per assegurar una preparació ràpida i moltes porcions: una pila alta d’entrepans calents per al grup que es va reunir.
Si voleu fer un entrepà o dos (o vint), fes una ullada a la nostra recepta preferida d’entrepans funeraris , que combina els sabors tradicionals i la satisfacció càlida i satisfactòria pel qual és conegut el plat. Una altra deliciosa variació del sandvitx funerari es fa amb galetes, proveu-les galetes de pernil per una altra gran addició a un repartiment de dinar.
VEURE: Patates funeràries
Quina és la vostra recepta d’entrepans funeraris? Feu alguna substitució a la combinació hawaiana de rotllo-pernil-formatge?