Beachbum Berry Latitude 29Crèdit: Cedric AngelesSi esteu planejant un viatge a Nova Orleans, sobretot per primera vegada, us podeu sentir una mica com Matt Damon a la pissarra de Caça de bona voluntat intentant triangular i coordinar com arribareu a tots els bars 'obligats' que heu trobat a partir d'innombrables llistes en línia. El primer pas per trobar (i beure) els millors còctels de Nova Orleans és acceptar que no els experimentareu tots en un sol viatge. Haureu de fer visites de tornada per gaudir de totes les ofertes de la ciutat, fins i tot a nivell bàsic, no perquè sigui un problema. En segon lloc, intenteu compilar la vostra llista escollint una beguda d’un lloc que exemplifiqui una categoria determinada, és a dir, clàssica, immersió, hotel, destinació daiquiri, most mixology, etc.
O simplement podeu fer servir aquesta llista per començar de manera ràpida.
Fantasia: francès 75 a francès 75 d'Arnaud
Dirigit per Chris Hannah, potser el millor bàrman d’una ciutat plena d’ells, aquest acollidor i elegant bar pot tenir 130 anys, però els còctels són frescos. També és la llar de facto dels francesos 75, una flauta plena de cognac (en lloc de ginebra), suc de llimona i xarop senzill cobert amb xampany.
Immersió: el monsó de Neptú al port d’escala
Deixant de banda l’argument que Port of Call pot tenir una de les millors hamburgueses del país (servides amb una patata al forn carregada), ordenar un monsó de Neptú és una raó més que suficient per buscar aquesta immersió vagament nàutica al costat tranquil el barri. Servit en el que es consideraria una tassa extra gran, es podria descriure amb precaució com un punxó de fruita molt punxegut.
Hotel: Vieux Carre al bar Carousel de l'Hotel Monteleone
Tot i que és gairebé un tòpic dir-ho, el Carrusel Bar és realment una institució 'única a Nova Orleans' on els mecenes poden seure en un carrusel que funciona de manera lenta i girada, un cop visitat pels autors Tennessee Williams i William Faulkner. A la dècada de 1930, el cambrer Walter Bergeron va remenar per primera vegada whisky, cognac i vermut dolç amb amargs benedictins, Angostura i Peychaud per crear el Vieux Carre.
Gemma oculta: el Sant Claude al Bar Tonique
A l'altra banda del carrer, des de l'arc brillant fins al parc Louis Armstrong, el petit Bar Tonique s'ha consolidat com un lloc per a seriosos apreciadors dels còctels. Situeu-vos a la cabina de la cantonada amb un Saint Claude amb rom d’espècies Cajun de la Nova Orleans, cirera Luxardo, suc de llimona i cirera Marasca.
Daiquiri: Daiquiri de te gelat tailandès al xinès de Red & apos;
Els daiquiris congelats mereixen la seva pròpia llista, ja que són negocis seriosos a Nova Orleans, però els xinesos de Red refresquen aquesta beguda gelada amb sabors menys pretensiosos i més divertits com Wild Hearts (maduixa amb romaní, menta i alfàbrega) i Satsuma . La versió del te gelat tailandès és una de les preferides amb el remolí de llet condensada endolcida. Si voleu pujar de nivell al vostre joc daiquiri, aneu a Genes als camps elisis . Qui sap? És possible que en vegeu un Germanes Knowles allà.
Artesania: Ramos Gin Fizz at Cure
El clàssic happy hour del còctel al pati de Cure, acreditat amb l’inici del còctel renaixentista a la ciutat després de l’huracà Katrina, és el motiu perfecte per conduir fins al carrer Freret i el Carrollton. El barri també alberga les immersions en platja The Maple Leaf (un dels millors locals de música de Nova Orleans) i el Club de Nadal Snake and Jake; El Ramos Gin Fizz, escumós, gasós i afruitat, és un original de Nova Orleans (dels anys 1880) elaborat millor per professionals; per això hauríeu de beure'l a Cure.
Novetat al bloc: No sóc histèric a Turquia i el llop
Un fenomen del districte del jardí inferior creat pel xef Mason Hereford (anteriorment de Coquette), Turquia i The Wolf, és igual de boig i està inspirat des dels seus roti de coll de xai fins a la seva amanida de falca empolvorada amb 'tot allò que es fa cruixent'. Les seves begudes no són una excepció amb noms com 'Daddy Day Out' i 'Quan tenia 10 anys vaig anar a l'escola com a animadora morta per Halloween'. El nostre favorit combina ginebra, campari, xarop de mora casolana i llima amb pebrots en vinagre dolços i picants.
Old-School: Sazerac al bar Sazerac
Per això Moment de còctel obligatori a Nova Orleans , dirigiu-vos directament a la font homònima on encara servia de la mateixa manera que ho va fer als anys trenta: un got esbandit amb Herbsaint amb sègol Sazerac (la barra passa per 3.000 ampolles a l’any), amargs de Peychaud, xarop senzill i un toc de llimona.
Tiki: Nui Nui a Latitud 29 de Beachbum Berry
Tot i que és possible que estiguem enmig d’un tiki bar renaixentista, no heu vist tiki veritable fins que no heu estat a Beachbum Berry a l’hotel Bienville House. Jeff 'Beachbum' Berry no és res menys que un erudit en totes les coses: punch, rom i licor blau; també ha escrit la col·lecció definitiva de receptaris de 'receptes perdudes' recuperades relacionades amb begudes tropicals. Els que trobareu aquí estan tan ben pensats que no us perdreu els gots antropomorfs de formatge. La millor il·lustració de Latitude 29 és Nui Nui de Berry, un cop de rom fabricat per primera vegada per Don The Beachcomber, natural de Nova Orleans el 1937 i que després va perdre fins que va trobar la recepta als papers privats de Don & apos; s maître d & apos; Dick Santiago.
Turístic: Hurricane and Pat O & Brios
Per desgràcia, etiquetats com a parany per a turistes, Pat O'Bren pot embalar-los, especialment els dies de jocs i Mardis Gras, però beure un huracà al pati entre els servidors esportius de jaqueta verda, la font en flames i els clients descarnats és una experiència per a vosaltres. hauria de tenir almenys una vegada. Consell pro: els huracans de Pat O es serveixen en gots de record. Si no voleu conservar la vostra, només cal que demaneu al servidor que la retiri de la vostra factura.